Nấu súp mì là một công việc kinh doanh biết ơn đối với bà chủ, bởi vì tất cả mọi người đều thích món ăn này, ngay cả trẻ em, những người được biết là thất thường. Bữa ăn ngon này là sự kết hợp tuyệt vời giữa món đầu tiên và món thứ hai, bổ dưỡng và rất hài lòng.
Nó là cần thiết
- Đối với súp gà
- - 2 lít nước;
- - 1/2 con gà nhỏ (600 g);
- - 4 củ khoai tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 củ hành tây;
- - 150 g mì ống hình ngôi sao;
- - 2 lá nguyệt quế;
- - 4 nhánh mùi tây;
- - Muối;
- - dầu thực vật;
- Đối với súp rau:
- - 1 lít nước hoặc nước luộc rau;
- - 300 g đậu trắng trong nước ép của chúng;
- - 250 g cà chua đóng hộp;
- - 100 g mì ống (lông, ống, xoắn ốc);
- - 1 củ hành tây lớn;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 1 muỗng canh. bột mì;
- - 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- - Muối;
- - dầu thực vật;
- Để có món canh ngọt:
- - 500 ml sữa;
- - 150 g mì ống;
- - Muối;
- - 2-3 muỗng canh. Sahara;
- - 10 g bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Súp mì gà
Rửa thật sạch nửa con gà, cho vào nồi vừa, đậy vung, để lửa lớn. Chờ cho nước sôi, thêm một chút muối vào, vớt bọt béo tạo thành và nấu chim, giảm nhiệt độ xuống mức trung bình, trong một giờ. Sau đó lấy ra và để sang một bên.
Bước 2
Gọt vỏ các loại rau củ. Băm nhuyễn hành tây và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Đổ dầu thực vật vào chảo hoặc chảo, đun nóng lên và xào hai loại rau cho đến khi chín mềm trong 10 phút. Cắt khoai tây thành khối hoặc miếng vừa ăn rồi nhúng vào nước dùng.
Bước 3
Lấy gà ra khỏi xương, chặt nhỏ và thêm vào súp cùng với mì ống và lá nguyệt quế sau khi khoai tây 10-12 phút. Vào chiên ở đó sau 5 phút và nấu món ăn với lượng tương tự. Nêm muối cho vừa ăn, để riêng và đậy nắp trong 10-15 phút. Đổ nó vào bát và rắc mùi tây cắt nhỏ.
Bước 4
Súp mì với rau
Đặt một cái chảo lên bếp và vặn lửa lớn. Đổ một vài thìa dầu thực vật vào bát. Bóc vỏ hành tỏi, dùng dao băm nhỏ và phi cho đến khi chín vàng. Sau đó thêm bột mì vào và khuấy nhanh tay. Chà cà chua qua một cái chao lưới mịn, đổ đá bào vào nồi và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Bước 5
Để ráo nước đậu và chuyển chúng sang tương cà chua. Pha loãng với nước ấm hoặc nước luộc rau, khuấy đều và đun sôi. Đổ mì ống vào súp và nấu với lượng như chỉ dẫn trên bao bì sản phẩm. Nêm nếm món ăn với tiêu và muối.
Bước 6
Súp mì ngọt
Luộc mì qua nước muối, cho vào chao và rửa sạch dưới vòi nước mát. Đổ sữa vào một cái chảo nhỏ và đun đến độ sôi. Nhúng ngay các sản phẩm bột mì đã chuẩn bị vào đó và cho một chút muối vào.
Bước 7
Làm ngọt súp và nấu trong 3-4 phút ở lửa vừa phải, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa hoặc thìa. Chia thành nhiều phần và nêm bơ.
