Bánh tartare cá hồi sẽ là món khai vị ban đầu cho bất kỳ dịp nào. Nước sốt đặc có thể dùng với bánh mì giòn hoặc bánh mì. Theo công thức truyền thống, ciabatta chiên là một phần không thể thiếu của món ăn.
Nó là cần thiết
- - Lá rau diếp
- - 1 ciabatta
- - 300 g phi lê cá hồi
- - 2 nhánh tỏi
- - 150 g cà chua phơi khô
- - 30 g củ gừng
- - hẹ
- - Muối
- - tiêu đen xay
- - dầu ô liu
Hướng dẫn
Bước 1
Tốt hơn là không nên cắt ciabatta mà nên bẻ thành từng miếng nhỏ, trộn đều với muối và tiêu đen xay và chiên trong dầu ô liu cho đến khi giòn. Bạn có thể thay thế bánh mì Ý bằng một chiếc bánh mì baguette. Để thêm gia vị, hãy chà thêm tỏi lên bánh mì.
Bước 2
Xay tất cả các nguyên liệu có sẵn. Hành tây băm nhuyễn, cắt cá hồi thành lát nhỏ hoặc hình khối, gừng bào sợi nhỏ. Thêm muối và hạt tiêu đen vào hỗn hợp và trộn đều với một lượng nhỏ dầu ô liu.
Bước 3
Trải bánh tartare cá hồi đã hoàn thành lên trên một lớp lá rau diếp cắt nhỏ. Cà chua phơi nắng có thể được đặt bên cạnh nước sốt trên đĩa hoặc thêm vào bánh tartare khi nó nấu. Trong phiên bản thứ hai, cà chua trước tiên phải được gọt vỏ và cắt nhỏ. Phục vụ bánh tartare với ciabatta hoặc bánh mì tròn giòn.
