Phô mai nướng phô mai được làm từ sữa - dê hoặc cừu - và có vị sữa lên men khá tươi. Sản phẩm này rất được yêu thích bởi những người yêu thích các món ăn Moldova, Ba Lan, Romania, Bulgaria và Ukraine.
Một chút về pho mát
Phô mai được ưa chuộng không chỉ vì hương vị dễ chịu mà còn bởi thành phần khoáng chất và vitamin dồi dào. Trong quá trình sản xuất, sản phẩm này không qua giai đoạn xử lý nhiệt nên vẫn giữ được nhiều chất hữu ích: vitamin A, vitamin nhóm B, C, E, cũng như natri, canxi và phốt pho.
Thông thường, pho mát feta được phục vụ như một món ăn độc lập - một món ăn nhẹ mặn được cắt thành từng lát, trang trí với các loại thảo mộc và rau tươi. Tuy nhiên, loại pho mát này cũng được sử dụng để chế biến các món rau khác nhau, bánh mì sandwich, bánh nướng và thậm chí cả bánh bao. Nhưng thường thì phô mai được thêm vào nhiều loại salad.
Nếu phô mai quá mặn so với khẩu vị của bạn, hãy cho chúng vào nước đun sôi để nguội trong vài giờ.
Công thức nấu ăn đa dạng
Do có vị mặn khá đậm đà nên phô mai feta rất hợp với các loại rau tươi, đặc biệt là cà chua. Bạn có thể làm món salad tươi ngon ngọt với ít nguyên liệu nhất. Để làm điều này, hãy:
- phô mai feta - 100 g;
- cà chua tươi - khoảng 8 chiếc;
- mùi tây tươi - 30 g;
- kem chua - 100 ml.
Rửa cà chua thật sạch và cắt miếng vừa ăn. Cắt pho mát thành những miếng vuông nhỏ hoặc bào trên một máy xay thô. Đổ tất cả mọi thứ vào một tô lớn, thêm kem chua và rau mùi tây thái nhỏ. Thêm muối và tiêu nếu muốn. Nếu bạn không thích trộn salad với kem chua, hãy thay thế bằng dầu ô liu.
Tin vui cho những ai theo dõi hình vẽ: phô mai feta được coi là một sản phẩm ăn kiêng, nó có ít chất béo hơn nhiều so với các loại phô mai không ngâm chua khác.
Nếu bạn muốn làm món salad phô mai thịnh soạn, hãy làm theo:
- phô mai feta - 200 g;
- mận khô - 100 g;
- quả óc chó - 100 g;
- trứng gà - 2 cái;
- ức gà - 1 miếng.
Đầu tiên, luộc gà cho đến khi chín mềm (cố gắng không quá chín nếu không ức sẽ bị dai). Sau đó luộc chín trứng, cắt thành khối vuông nhỏ. Cắt thịt gà thành khối hoặc dải, và pho mát feta thành các hình vuông nhỏ đều nhau. Rửa sơ sơ qua thật sạch và đổ nước sôi lên trên. Khi mận chín phồng thì bỏ hạt, thái nhỏ. Xay quả óc chó thành những miếng vụn. Trộn tất cả các nguyên liệu và nêm sốt mayonnaise vào món salad. Thêm muối và tiêu nếu muốn.
Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho khách với món salad mùa hè khác thường, hãy trộn 500 gam cùi dưa hấu thái hạt lựu, 200 gam pho mát feta và thêm một vài hạt bí ngô đã bóc vỏ vào hỗn hợp.
