Quiche với thịt gà phi lê và nấm hương tươi là một món ăn tuyệt vời cho những người không thích công thức nấu ăn phức tạp. Bánh được chuẩn bị rất nhanh và thích hợp cho bất cứ dịp nào.
Nó là cần thiết
- bột:
- - 300 gr. bột mì;
- - 10 gam men nở;
- - 200 ml nước;
- - đường (một ít) và một chút muối;
- - một thìa dầu ô liu.
- Đổ đầy:
- - trứng - 4 chiếc;
- - 300 ml kem;
- - 2 ức gà nhỏ hoặc một lớn;
- - muối, mùi tây tươi, hạt tiêu, nhục đậu khấu;
- - 250-300 gram nấm bất kỳ (tốt nhất chỉ nên dùng tươi).
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn bột mì với một chút đường, muối và một nửa nước, pha loãng men trong nửa thứ hai và để yên trong 5-7 phút. Đổ men và một thìa bơ vào bột, trộn đều, dùng khăn (màng) phủ lên và vớt ra để nơi ấm. Khối lượng phải được tăng gần gấp đôi.
Bước 2
Làm nóng lò ở 180C.
Bước 3
Nấm rửa sạch, thấm khô trên khăn, cắt thành từng khoanh. Chiên nấm với dầu ô liu, để riêng.
Bước 4
Bọc kín khuôn bằng khối bột đã hoàn thành (đường kính 21 cm). Xếp đậu lên trên. Gửi biểu mẫu vào lò nướng trong 8-10 phút.
Bước 5
Cắt ức luộc thành từng miếng. Lấy đế bánh quiche ra khỏi lò, lấy đậu ra, cho nấm đã làm sẵn lên trên bột, rắc ngò tây cắt nhỏ lên trên. Xếp các miếng thịt gà vào nấm cùng các loại rau thơm.
Bước 6
Đập trứng vào bát, đánh đều rồi đổ kem vào, sau đó thêm muối, hạt nêm. Đánh kỹ một lần nữa. Đổ nấm và thịt gà với khối khí đã chuẩn bị.
Bước 7
Cho bánh vào lò nướng trong 25 phút, nếu cần có thể tăng thời gian lên 30-35 phút. Nhiệt độ nướng - 180C.
Nhanh chóng, đơn giản và ngon!
