Món súp Giblets bắt đầu được nấu ở Nga cách đây rất lâu. Món ăn này từ lâu đã được đánh giá cao vì nó luôn sáng và ngon, và nấu chín nhanh. Món súp này lý tưởng như một món đầu tiên cho cả người lớn và trẻ em.
Nó là cần thiết
- - Nội tạng gà: chân, tim, gan, rốn, cổ và cánh;
- - 2,5 lít nước;
- - 4 củ khoai tây cỡ vừa;
- - 1 củ hành tây;
- - mùi tây hoặc thì là;
- - 1 củ cà rốt nhỏ;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa nội tạng gà thật sạch dưới vòi nước rồi cho vào nồi. Cho một đầu hành tây đã bóc vỏ vào, tráng qua nước lạnh. Đặt lửa và đun sôi. Sau đó, giảm ngọn lửa và cẩn thận loại bỏ tất cả bọt. Nấu trong nửa giờ.
Bước 2
Trong khi chờ đợi, bạn gọt vỏ khoai tây và cà rốt. Cắt khoai tây thành khối vuông nhỏ và cà rốt thành sợi nhỏ.
Bước 3
Lấy phần nội tạng đã hoàn thành ra khỏi chảo và cho một chút muối vào đó. Bỏ hành đã luộc.
Bước 4
Cho khoai tây vào chảo. Sau khi nước sôi, muối nước dùng và cho cà rốt vào. Nấu cho đến khi khoai tây mềm, vớt bọt định kỳ. Cho lá nguyệt quế vào súp năm phút trước khi kết thúc quá trình nấu.
Bước 5
Đổ súp đã chuẩn bị ra bát và rắc rau thơm lên trên. Ăn với bánh mì đen và nội tạng luộc.
