Salad Moscow thường được so sánh với Olivier, nhưng đây là hai loại salad khác nhau. Chúng có hương vị khác nhau và công thức nấu ăn hơi khác nhau. Một thực tế thú vị là salad Moskovsky có nhiều loại, hương vị của chúng khác nhau. Đôi khi công thức nấu ăn trở thành "gia đình", mỗi bà nội trợ chuẩn bị món salad theo cách riêng của mình.
Có ba lựa chọn salad nổi tiếng. Phiên bản cổ điển, phiên bản cà chua và công thức giăm bông và nấm. Lựa chọn tùy chọn cụ thể nào để nấu ăn tùy thuộc vào sự sẵn có của các sản phẩm phù hợp và sở thích khẩu vị của riêng bạn. Sự khác biệt giữa tất cả các công thức không đặc biệt đáng kể.
Salad Matxcova. Công thức cổ điển
Phiên bản cổ điển của món salad Moscow bao gồm các thành phần sau: rau xanh (thì là, mùi tây), trứng gà, dưa chua, đậu Hà Lan đóng hộp, cà rốt, khoai tây, xúc xích hun khói.
Món salad được trộn với một loại nước sốt đặc biệt. Nước sốt được làm từ kem chua, sốt mayonnaise và hạt tiêu.
Xin lưu ý rằng nên chọn xúc xích hun khói cho món salad. Nó mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt và hương thơm tinh tế.
Để chuẩn bị bốn phần ăn, bạn sẽ cần bốn củ cà rốt, hai bó rau xanh, tám quả trứng, bốn dưa chua, một lọ đậu Hà Lan tiêu chuẩn, sáu củ khoai tây cỡ vừa, một ly kem chua, sốt mayonnaise và 300-500 g xúc xích.
Luộc cà rốt, khoai tây và trứng gà. Trong khi các nguyên liệu đang nấu, cắt xúc xích hun khói thành khối vuông. Cắt hạt lựu cà rốt, khoai tây và trứng. Lấy một cái bát sâu và kết hợp các thành phần đã cắt nhỏ trong đó. Thêm đậu xanh và rau xanh thái nhỏ.
Bây giờ chuẩn bị nước sốt. Kết hợp 1: 1 kem chua và sốt mayonnaise, nêm salad và thêm tiêu cho vừa ăn. Món salad cổ điển đã sẵn sàng.
Theo công thức truyền thống, món salad Matxcova luôn trở nên rất hài lòng và ngon. Bạn có thể trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi.
Salad Matxcova với cà chua
Một phiên bản phổ biến khác của món salad Moskovsky bao gồm cà chua và pho mát. Sự hiện diện của cà chua mang lại cho món salad một hương vị tươi mới. Công thức trong trường hợp này cũng vẫn đơn giản.
Để chuẩn bị bốn phần ăn, bạn cần có những nguyên liệu sau: xúc xích luộc - 500 g, trứng gà - 8 chiếc, cà chua - 4 chiếc, pho mát (nên ưu tiên pho mát cứng sẽ tốt hơn) - 200 g, rau thơm (thì là, ngò tây) - 2 bó … Món salad, tương tự như phiên bản cổ điển, được trộn với nước sốt. Trong trường hợp này, nước sốt được làm từ sốt mayonnaise và hạt tiêu. Bạn sẽ cần lấy một ly mayonnaise 200 ml.
Luộc trứng gà. Trong khi các nguyên liệu đang nấu, hãy cắt nhỏ xúc xích luộc, cà chua và pho mát. Tiếp theo, cắt trứng luộc đã làm lạnh thành khối vuông. Lấy một cái bát sâu và kết hợp các thành phần đã cắt nhỏ trong đó. Thêm rau xanh thái nhỏ. Nêm salad với sốt mayonnaise và tiêu cho vừa ăn. Thật tiện lợi khi trộn mayonnaise và ớt trong một bát riêng trước khi thêm chúng vào món salad của bạn.
Biến thể này của món salad Moscow là hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào.
Salad Matxcova với giăm bông và nấm
Một biến thể không tiêu chuẩn, nhưng rất ngon của món salad Moscow được chế biến với giăm bông và nấm. Nếu bạn muốn đa dạng hóa thực đơn tiêu chuẩn của mình hoặc làm khách ngạc nhiên, thì hãy chọn phiên bản công thức salad đặc biệt này. Nấm với giăm bông mang đến một sự kết hợp hương vị rất dễ chịu, đặc trưng chỉ có ở những sản phẩm này.
Món salad tươi ngon và thịnh soạn sẽ làm ngạc nhiên cả những vị khách khó tính nhất.
Đối với bốn phần salad, bạn cần lấy các nguyên liệu sau: dưa chuột tươi - 8 chiếc, giăm bông - 300-500 g, đậu Hà Lan đóng hộp - 1 lon tiêu chuẩn, nấm champignons đóng hộp (hoặc các loại nấm khác mà bạn lựa chọn) - 250 g. trường hợp này, nước sốt cũng được chế biến từ sốt mayonnaise và hạt tiêu. Mayonnaise sẽ cần một ly 200 ml. Tuy nhiên, bạn có thể làm nước sốt cổ điển bằng cách thêm kem chua vào sốt mayonnaise theo tỷ lệ 1: 1.
Cắt dưa chuột, gọt vỏ nếu muốn. Trong trường hợp này, món salad thành phẩm sẽ mềm hơn và có hương vị tinh tế. Lấy giăm bông và cắt thành khối vuông. Cắt hạt lựu các loại nấm. Nếu gặp nấm nhỏ, bạn có thể cho cả cây vào salad mà không cần cắt nhỏ. Bây giờ lấy một cái tô sâu và trộn các thành phần đã cắt nhỏ vào đó. Cho đậu xanh và rau thơm thái nhỏ vào tô. Nêm lại nước trộn gỏi và thêm tiêu cho vừa ăn.
Món salad có thể được trang trí với các loại rau thơm hoặc rau tươi. Nếu bạn đặt nấm nhỏ trên mùi tây, thì nó sẽ trông rất ngon miệng. Món ăn đã sẵn sàng.
