Những miếng chả khoai tây mỏng giống như bánh ngô hoặc bánh kếp đầy khoai tây hơn là những miếng chả cổ điển. Chúng có thể được ăn với bất cứ thứ gì - với mứt và kem chua, như một món ăn nhẹ với bia hoặc tương tự như vậy. Chúng sẽ thích hợp như nhau cho bữa sáng và bữa tối, trong cái lạnh mùa đông và cái nóng mùa hè.
Nó là cần thiết
-
- 1 ly kefir
- 1 quả trứng
- bột mì
- Muối
- Nước ngọt
- 400 g khoai tây
- 1 củ hành tây
- dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn chuẩn bị bột. Tốt hơn là anh ta nên lấy kefir ra khỏi tủ lạnh trước. Trộn kefir với trứng và muối. Khuấy liên tục, thêm bột vào từng phần nhỏ. Khi bột đạt đến độ sệt của kem chua, bạn cho muối nở vào và tiếp tục khuấy bột. Bột thành phẩm phải có độ đàn hồi và không dính tay. Để bột nghỉ 40-45 phút.
Bước 2
Luộc khoai tây, nghiền nóng mà không cần thêm chất lỏng. Phi hành tây cắt thành khối nhỏ trong dầu thực vật, trộn với khoai tây. Để nhân nguội một chút.
Bước 3
Tách một phần nhỏ ra khỏi bột, vo thành bánh, cho nhân vào, véo bằng đường may đều đặn. Lật mặt bánh lại, úp mặt đường may xuống và dùng kim lăn nhẹ nhàng lăn qua để tạo thành một miếng bánh mỏng.
Bước 4
Đun nóng vài thìa dầu thực vật trong chảo. Nướng bánh trong 2-3 phút cho đến khi lớp vỏ màu nâu vàng tạo thành trên chúng.
