Chuối là một loại quả ngọt tuyệt vời có nguồn gốc từ Đông Nam Á, là một trong những loại quả đầu tiên được con người trồng trọt. Quả chuối vàng rất giàu kali và vitamin B6, chịu trách nhiệm cho sự trao đổi chất của cơ thể và mức độ hemoglobin trong máu. Có một số cách để làm khô chuối mà vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi của sản phẩm tuyệt vời này.
Nó là cần thiết
-
- Chuối chín
- Nước chanh
- Lò
- Máy khử nước
Hướng dẫn
Bước 1
Chuối chín được chọn đem bóc vỏ, bổ dọc. Các lát được đặt trên các tấm gỗ và đem đi nung ở nhiệt độ thấp trong lò than. Trong quá trình sấy, chuối bị mất một phần trăm độ ẩm lớn và giảm kích thước rất nhiều. Chuối được coi là đã sẵn sàng khi chúng chuyển sang màu nâu sẫm.
Bước 2
Phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời Nếu điều kiện thời tiết cho phép, bạn có thể phơi chuối trực tiếp dưới nắng, nhiều người ở vùng khí hậu nóng cũng vậy. Trái cây được gọt vỏ và để nguyên quả hoặc cắt thành từng lát, đặt trên bề mặt thoáng khí. Đừng quên che trái cây bằng gạc khỏi côn trùng và định kỳ loại bỏ chuối trong bóng râm một phần. Độ sẵn sàng của sản phẩm sẽ được biểu thị bằng lớp bột đường màu trắng xuất hiện trên bề mặt của các miếng bánh.
Bước 3
Khoai tây chiên không dầu và mỡ có thể làm ở nhà bằng lò nướng thông thường. Chuối được cắt thành từng khoanh tròn, mỗi lát được nhúng qua nước cốt chanh rồi xếp thành từng lớp trên khay nướng, trước đó đã lót giấy nướng chuyên dụng (đừng quên khoét lỗ để không khí lưu thông tốt hơn. Bạn cần làm khô chuối tại nhiệt độ thấp nhất hoặc đặt lò theo cách này được gọi là “chế độ thông gió”. Toàn bộ quá trình sẽ mất khoảng 10 giờ.
Bước 4
Máy sấy đặc biệt Hiện nay tại các cửa hàng, bạn có thể dễ dàng tìm thấy máy sấy đặc biệt cho rau và trái cây hoặc đặt mua máy khử nước đã trở nên phổ biến trên Internet. Nhiệt độ trong quá trình sấy như vậy là thấp nhất (khoảng 40 độ) và sẽ xảy ra do sự lưu thông của không khí ấm trong thiết bị. Việc làm khô bằng thiết bị như vậy giảm xuống còn 6-8 giờ.
