Chuối rất hữu ích và bổ dưỡng cho cơ thể. Chúng có thể được thêm vào trái cây và sữa lắc, caramen, nướng với pho mát, thêm vào các món thịt và gia cầm. Ngoài ra, chuối còn được sử dụng để làm tất cả các loại salad từ trái cây và rau quả. Những món salad này sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối.
Đặc tính và hàm lượng calo của chuối
Chuối chứa một lượng lớn vitamin B6, kali và chất xơ tương đối hiếm, và một loạt các khoáng chất vi lượng: sắt, đồng, kẽm, selen, magiê, canxi và phốt pho. Chúng cũng chứa các chất như catechin và dopamine. Người ta tin rằng những người thường xuyên ăn chuối ít có nguy cơ mắc bệnh ung thư và bệnh tim hơn.
Một lợi ích không thể phủ nhận khác của chuối là hàm lượng carbohydrate cao, rất hữu ích để đóng cửa sổ carbohydrate sau khi tập luyện sức mạnh để phát triển cơ bắp.
Do có chất xơ nên chúng không gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Loại quả này có thể được sử dụng cho chứng phù nề, vì chuối loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Khi ăn chuối, huyết áp cao sẽ giảm và đường tiêu hóa hoạt động bình thường.
Chuối chống chỉ định với những người bị tăng đông máu, viêm tắc tĩnh mạch, thiếu máu cơ tim và đái tháo đường.
Ngoài ra, do hàm lượng calo cao: 89 kcal trên 100 gram sản phẩm, nên hạn chế sử dụng chuối đối với những người có trọng lượng cơ thể tăng lên.
Salad Caribê với chuối và hành tím
Hương vị khác thường của món salad sẽ cho phép bạn đến thăm quần đảo Caribe. Chính những loại trái cây ngọt ngào, hành tím cay nhẹ và nước cốt chanh hấp dẫn đã tiết lộ bí mật của công thức đơn giản và ngon miệng này.
Thành phần:
- 6 lá xà lách romaine lớn;
- 1 quả chuối vừa;
- 1 quả cam;
- 1/2 củ hành tím
- 1/4 chén mùi tây cắt nhỏ
- nước cốt của 1 quả chanh;
- 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
- 1/2 muỗng cà phê Muối;
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay.
Phương pháp nấu ăn:
- Cắt lá rau diếp romaine và cho vào bát salad lớn. Sau đó xắt mỏng chuối, cam, hành tím, thêm mùi tây thái nhỏ vào trộn đều với salad.
- Đổ nước chanh lên món salad, thêm muối, tiêu đen và nêm dầu ô liu.
- Trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng và phục vụ.
Salad chuối và kiwi
Banana Kiwi Salad là một công thức ẩm thực hiện đại ngon và đơn giản mà bạn có thể chuẩn bị cho những người thân yêu của mình bất cứ lúc nào. Vị ngọt và chua của kiwi cùng với vị ngọt của chuối chín làm tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Thành phần:
- 2 quả chuối lớn;
- 4 muỗng canh. l. nước chanh;
- 4 muỗng canh. l. bạc hà thái nhỏ;
- 2 muỗng cà phê mật ong;
- 1 củ hành tím vừa;
- 4 muỗng canh. l. hạt điều;
- 8 chiếc. kiwi chín;
- 4 muỗng cà phê giấm gạo;
- 2 chiếc. ớt đỏ ngọt ngào;
- 1 thìa cà phê ớt cayenne
- 1/2 muỗng cà phê Muối;
- 2 muỗng canh. l. dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn:
- Để bắt đầu, lấy một cái bát sâu và kết hợp nước cốt chanh, hẹ tây cắt nhỏ, mật ong, muối và ớt cayenne. Sau đó thêm kiwi xắt nhỏ, chuối xắt nhỏ, ớt chuông xắt nhỏ và lá bạc hà vào. Và trộn tất cả mọi thứ và các thành phần kỹ lưỡng.
- Sau đó cho hạt điều đã nướng vào. Nêm dầu thực vật và giấm gạo.
- Chuyển salad vào đĩa phục vụ và phục vụ.
Salad trái cây chuối và lựu
Trong công thức này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rượu mùi cam quýt nào thay vì xi-rô cam, với sự hỗ trợ của món salad sẽ có vị cay nồng.
Thành phần:
- 4 điều. kiwi chín;
- 2 quả chuối vừa;
- 2-3 nắm hạt lựu;
- 1 quả cam lớn
- 5 muỗng cà phê xi-rô cam.
Phương pháp nấu ăn:
- Gọt vỏ và cắt kiwi thành từng miếng vuông, cắt các lát cam ra khỏi màng và cắt theo cách tương tự. Cho vào bát và thêm 2-3 nắm hạt lựu.
- Sau đó, gọt vỏ và cắt chuối thành từng khoanh. Kết hợp chúng với kiwi, cam và lựu và nêm với xi-rô cam.
- Khuấy nhẹ salad và để ủ khoảng 10-15 phút ở nơi thoáng mát.
Salad chuối trái táo
Món tráng miệng chuối và táo đơn giản và dễ chế biến như vậy có thể được chuẩn bị vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bàn hàng ngày hoặc lễ hội nào, kể cả cho trẻ em.
Thành phần:
- 4 quả chuối vừa;
- 6 quả táo (tốt nhất là loại chua);
- 3 quả cam;
- 3 ½ muỗng canh. l. Sahara;
- 1 ½ cốc kem
Phương pháp nấu ăn:
- Chuối lột vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Gọt vỏ và lõi táo và cắt thành các dải nhỏ. Gọt vỏ cam, cắt thành từng lát mỏng và trộn với táo.
- Đặt một lớp chuối lên đĩa, trên đó có - táo và cam. Sau đó đổ kem tươi với đường lên trên món salad. Và phục vụ.
Salad chuối và hạt anh túc
Trong công thức này, trước khi loại bỏ vỏ cam, hãy đổ nước sôi lên chúng trong 1-2 giây. Thao tác này sẽ giúp lớp da trên cùng, có màu hơi tách ra khỏi lớp trắng, giúp lột vỏ dễ dàng hơn. Bạn cũng có thể sử dụng tiếng Bồ Đào Nha thay vì cổng Massandra.
Thành phần:
- 4 quả táo (lớn);
- 4 quả chuối lớn;
- 2 cốc nho trắng
- 4 muỗng canh. l. nho khô;
- 2 quả cam lớn;
- 2 muỗng canh. l. Rượu cảng Massandra;
- 2 muỗng canh. l. nước chanh
- 2 muỗng cà phê hạt cây anh túc
- 4 muỗng canh. l. mật ong
- 4 muỗng canh. l. bơ hạt bất kỳ.
Phương pháp nấu ăn:
- Rửa sạch cam dưới vòi nước chảy, bỏ vỏ và vắt lấy nước cho vào bát.
- Trụng nho khô với nước sôi, sau 2-3 phút vớt ra để ráo. Sau đó cho vào bát nước cam. Thêm vỏ và vỏ cắt nhỏ vào, đảo đều và để nước xốt trong 30 phút.
- Gọt vỏ và lõi táo và cắt thành khối vuông nhỏ. Rưới nước cốt chanh sau đó để chúng không bị thâm. Chuối lột vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Lấy nho khô ra khỏi nước xốt và khuấy trong bát cùng với táo, chuối và nho trắng.
- Khuấy bơ hạt với mật ong và hạt anh túc rồi thêm vào nước xốt cam. Đổ nước sốt này lên salad, trộn đều và để trong tủ lạnh 15-20 phút.
Salad chuối và ức gà
Món salad chuối và ức gà hóa ra lại rất bổ dưỡng và khiến bạn hài lòng. Món này có thể dùng thay thế cho bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ. Nếu muốn, có thể thay ức chiên bằng ức luộc.
Thành phần:
- 2 quả chuối lớn;
- 200 gram ức gà;
- 170 ml. sữa chua ít béo (không chất phụ gia);
- 8 chiếc. Lá rau diếp;
- 50 gram quả óc chó băm nhỏ;
- 1/2 củ hành tím
- vỏ và nước cốt của 1 quả chanh;
- 2 muỗng canh. l. Những hạt lựu;
- 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- 1 muỗng canh. l. dầu ô liu.
- một chút muối.
- tiêu đen xay.
Phương pháp nấu ăn:
- Đầu tiên, bạn chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, hãy bóc vỏ và cắt nhỏ 1 quả chuối. Chuyển sang bát và đổ sữa chua vào. Thêm vỏ, nước cốt chanh và một chút muối. Đánh bông bằng máy xay sinh tố. Sau đó, thêm một thìa dầu ô liu và đánh lại bằng máy xay sinh tố.
- Cắt ức gà thành từng miếng theo thớ. Sau đó, chuyển thịt sang dầu thực vật đã được làm nóng trong chảo và nhanh chóng chiên ở lửa vừa. Thêm tiêu đen và muối vào song song. Khi ức đã chín vàng ở một mặt, hãy lật nó sang thùng còn lại và chiên lại cho đến khi chín vàng.
- Cho lá rau diếp đã cắt nhỏ vào bát. Cắt hành tím thành nửa khoanh và thêm vào món salad cùng với quả óc chó và hạt lựu. Lột vỏ và cắt chuối còn lại thành nửa khoanh và cho vào bát.
- Cắt ức gà đã hoàn thành cho dẻo và chuyển vào bát salad. Sau đó, nêm tất cả các nguyên liệu với nước sốt, thêm muối và trộn đều.
Xem thêm trong video: hướng dẫn từng bước chế biến món nộm chuối chiên tại nhà.
