Túi bột với phần nhân nguyên bản sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Món ăn này vừa phù hợp cho thực đơn hàng ngày vừa dùng để bày trên bàn tiệc. Phần nhân hấp dẫn ẩn dưới lớp bột chiên giòn sẽ không khiến ai có thể thờ ơ được.
Nó là cần thiết
- Bánh phồng không có men (làm sẵn) - 400 g;
- Đùi gà - 6 miếng;
- Nêm gia vị cho gà, muối - vừa ăn;
- Khoai tây vừa - 5 miếng;
- Nấm ngâm - 130 g;
- Lòng đỏ của một quả trứng;
- Sữa - 80 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Khoai tây nên được gọt vỏ và luộc chín, trong khi ngâm nước muối. Sau đó chuẩn bị xay nhuyễn bằng cách đổ sữa đã hâm nóng vào.
Bước 2
Đùi gà rửa sạch, thấm khô, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó, bạn cần chiên chúng trong chảo trong dầu thực vật gần như cho đến khi mềm.
Bước 3
Nấm hương ngâm nở cần xắt thành từng lát mỏng. Nó được phép sử dụng tươi, điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn, trong trường hợp này chúng cần được chiên trên chảo.
Bước 4
Bánh phồng sau khi hoàn thành phải hơi cán mỏng. Nếu nó đã được bảo quản trong tủ đông, trước tiên bạn phải rã đông nó ở nhiệt độ phòng. Sau đó, bột được cắt thành các hình vuông (6 miếng) có kích thước 15 x 15 cm.
Bước 5
Ở phần trung tâm của chúng, bạn cần đặt khoai tây và nấm nghiền đã nấu chín. Đùi gà quay được đặt theo chiều dọc và ép vào nhân cho ổn định.
Bước 6
Tiếp theo, các mép bột cần được nâng lên và ghim xung quanh xương ống chân. Buộc bột bằng một sợi chỉ để cấu trúc không bị rã ra trong quá trình chiên.
Bước 7
Sau đó cho các túi đã chuẩn bị vào khuôn và bôi mỡ bằng lòng đỏ trứng. Nên nướng chúng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút. Khi bột chín vàng là món ăn đã sẵn sàng. Trước khi phục vụ, hãy chắc chắn loại bỏ các sợi chỉ bằng cách cắt chúng bằng kéo.
