Sữa chiếm một vị trí rất quan trọng trong chế độ ăn uống của con người, vì nó là một trong những sản phẩm thực phẩm chính. Tuy nhiên, mọi người thường bị lạc trong sự lựa chọn của họ, bởi vì trong các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy một loạt các sản phẩm sữa.
Vị trí của sữa trong cuộc sống của con người
Mọi người bắt đầu ăn sữa từ khi mới sinh, và trong suốt cuộc đời của họ, sản phẩm này liên tục có mặt trên bàn ăn. Ngày nay, có một số lượng lớn các loại sản phẩm từ sữa: sữa bò truyền thống và sữa dê, cừu, ngựa cái, lạc đà và hươu. Danh sách này cứ lặp đi lặp lại, bởi vì ở nhiều khu vực khác nhau trên thế giới có rất nhiều loài động vật ăn cỏ cung cấp cho con người sản phẩm thực phẩm độc đáo này.
Hiện nay, một người đã học cách bảo tồn tất cả các phẩm chất và đặc tính hữu ích của sữa càng nhiều càng tốt, cũng như kéo dài thời hạn sử dụng của nó. Đa dạng chủng loại khiến bạn băn khoăn không biết nên tiêu dùng loại sữa nào là tốt nhất.
Sữa tốt nhất
Tất nhiên, sữa được sử dụng phổ biến nhất là sữa bò, mặc dù sữa dê được coi là tốt nhất về chất lượng. Tất nhiên, ngon nhất là sữa tươi của làng. Nhưng, thật không may, không phải tất cả mọi người đều có thể tiêu thụ một sản phẩm như vậy mỗi ngày, đặc biệt là đối với người dân thành phố. Đó là lý do tại sao mọi người chỉ cần đến cửa hàng và chọn sản phẩm phù hợp nhất cho bàn ăn của mình - sữa uống thông thường.
Có một số loại sữa như vậy:
- sữa bình thường, nguyên chất, hàm lượng chất béo trong đó là 3,2%;
- Sữa hoàn nguyên được làm từ sữa bột có hàm lượng chất béo 3,2%;
- sữa có hàm lượng chất béo cao (6%), được làm với việc bổ sung kem;
- sữa nướng, cũng có hàm lượng chất béo cao và có thể bị mòn lâu ở nhiệt độ cao;
- sữa protein - có một lượng nhỏ chất béo (từ 1 đến 2, 5%) và các chất không có chất béo khô trong thành phần;
- sữa tăng cường, có từ 1 đến 3, 2% chất béo, đồng thời được làm giàu với vitamin C;
- sữa ít béo hoặc tách béo, được sản xuất bằng cách tách sữa nguyên chất.
Tất cả các loại sữa này đều có mặt rộng rãi ở bất kỳ cửa hàng nào trong thành phố, nhưng hầu như tất cả chúng đều được xử lý nhiệt trong môi trường công nghiệp, vì vậy có thể kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm dễ hỏng này.
Có ba loại sữa xử lý nhiệt: sữa thanh trùng, tiệt trùng và tiệt trùng. Trong số các loại này, tốt nhất nên dùng sữa tiệt trùng làm thực phẩm, vì nó chứa nhiều vitamin và lợi khuẩn nhất, rất cần cho trẻ nhỏ, và tất nhiên, cho cả người lớn.
