Nếu bạn muốn làm bánh nướng nhưng lại lười nhào bột, thì có một công thức đơn giản phù hợp. Kết quả là bạn sẽ có được một chiếc bánh bột lọc nhân nạc mềm và có hương vị. Sorrel làm lớp nhân riêng biệt, không trộn lẫn với bột bánh.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - muối - một nhúm;
- - soda - một nhúm;
- - bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
- - bột mì - 2 muỗng canh;
- - kem chua - 50 g;
- - đường - 2 muỗng canh;
- - trứng - 1 miếng;
- - dầu thực vật để chiên - 2 muỗng canh
- Để điền:
- - tinh bột - 1 muỗng cà phê;
- - đường - 3 muỗng cà phê;
- - cây me chua - 200 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cây me chua, đặt lên khăn và để khô. Cắt bỏ phần thân cứng. Cắt thành từng miếng tùy ý.
Bước 2
Đặt trong lò vi sóng trong 1 phút để ngăn không cho sorrel bị cồng kềnh. Để nguội một chút rồi cho tinh bột và đường vào khuấy đều.
Bước 3
Đánh bông kem chua, muối và đường với trứng. Khuấy đều bột mì, bột nở, muối và muối nở. Bột phải chảy nhưng không quá chảy.
Bước 4
Đun nóng dầu thực vật trên lửa nhỏ trong chảo. Đổ một ít ít hơn một nửa số bột lên bề mặt của chảo và trải nó xuống dưới đáy. Trải đều phần nhân lên bột.
Bước 5
Dùng thìa múc nốt phần bột còn lại lên trên phần nhân sao cho cây me ngập hết bột. Đậy nắp chảo. Sau 2 phút, mặt dưới của bánh sẽ chuyển sang màu nâu, và mặt trên của bột sẽ se lại. Lật mặt bánh nhẹ nhàng. Nấu mặt còn lại, đậy nắp, trong một phút nữa.
Bước 6
Bánh tortilla chiên nhanh làm sẵn với cây me chua ăn nóng rất ngon, ngoài ra ướp lạnh dùng với sữa, chè, thạch cũng rất ngon.
