Bánh thạch là món ngon không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt. Ngoài ra, hầu hết các loại bánh thạch có hàm lượng calo thấp hơn nhiều so với các món tráng miệng khác, điều này có thể được đánh giá cao bởi những người theo dõi hình dáng của họ.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 200 gram đường;
- - 250 gram bột mì;
- - bốn quả trứng;
- - một thìa cà phê dầu thực vật.
- Đối với kem:
- - 100 gram đường;
- - 300 ml kem chua.
- Để điền:
- - Một quả chuối;
- - một quả kiwi;
- - 500 ml nước trái cây;
- - hai thìa gelatin.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm thạch trước. Để thực hiện, bạn đổ nước ép vào một cái bát sâu, thêm hai thìa gelatin vào và để trong 40 phút để gelatin nở ra. Sau một thời gian, đun hỗn hợp trong nồi cách thủy (để hòa tan gelatin) và để hỗn hợp nguội ở nhiệt độ phòng. Đặt món ăn vào tủ lạnh trong 15-20 phút.
Bước 2
Trong một bát sâu, đánh trứng và đường cho đến khi bông cứng. Thêm bột vào khối và trộn mọi thứ nhẹ nhàng để bột không bị lắng.
Bước 3
Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng, cho bột vào và đặt đĩa nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Thời gian nướng 20-25 phút. Tốt nhất là sử dụng hình thức chia nhỏ.
Khi bánh đã nướng xong, để nguội một chút rồi cắt đôi theo chiều dài.
Bước 4
Đổ kem chua ra đĩa sâu lòng, thêm đường và đánh cho đến khi đường tan hết. Đặt một chiếc bánh ở dạng đã chia nhỏ và phủ lên trên bằng kem chua (chỉ sử dụng một nửa lượng kem). Lột chuối và cắt thành từng khoanh mỏng. Đặt các vòng lên trên lớp kem chua.
Bước 5
Đặt lớp vỏ thứ hai lên trên chuối và thấm phần kem chua còn lại. Gọt vỏ kiwi, cắt trái theo thứ tự ngẫu nhiên: hình nhẫn, hình khối hoặc hình nêm. Đặt đều kiwi đã cắt lát lên mặt bánh (có thể bày ra hình vẽ).
Bước 6
Lấy phần thạch đã bán đông ra khỏi tủ lạnh và đổ lên trên mặt bánh. Đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất hai giờ để thạch đông lại.
Bước 7
Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi khuôn, đặt lên khay và cắt thành từng phần. Bánh thạch với trái cây đã sẵn sàng.
