Pike nhồi là một trong những món ăn của lễ hội. Việc lột da sẽ đòi hỏi một số kỹ năng và kinh nghiệm, nhưng quan trọng nhất, hãy dành thời gian của bạn và thực hiện các vết cắt giữa da và thịt. Gạo, nấm, trứng luộc, rau thơm và nhiều loại rau khác nhau có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho món thịt băm.
Nó là cần thiết
-
- 1 pike 700-900 gr
- 200 gr. thịt lợn băm nhỏ
- 2 củ hành tây vừa
- 0,5 ổ
- 1 ly sữa
- 1 củ khoai tây
- 0,5 chén mayonnaise
- Muối
- tiêu đen xay
Hướng dẫn
Bước 1
Làm sạch cá pike (không cắt bụng), không cắt vây, tách đầu, bỏ mang.
Bước 2
Cắt theo hình tròn, tách da khỏi thịt. Da như thể bạn đang mặc một chiếc quần tất.
Chặt bỏ xương ở gốc đuôi.
Bước 3
Loại bỏ phần ruột trên cá.
Bước 4
Tách thịt ra khỏi xương.
Bước 5
Ngâm ổ bánh mì trong sữa.
Bước 6
Bóc vỏ hành tây.
Bước 7
Gọt vỏ khoai tây.
Bước 8
Xay phi lê cá, bánh mì, hành tây và khoai tây qua máy xay thịt.
Bước 9
Kết hợp cá, hành tây, bánh mì, khoai tây và thịt lợn. Muối và tiêu.
Thêm trứng.
Bước 10
Nhẹ nhàng nhồi vào da với khối lượng kết quả. Cần phải nhồi thật chặt, nhưng cẩn thận để da không bị bung ra.
Bước 11
Đặt pike trên giấy bạc và đặt đầu của bạn lên đó.
Bước 12
Đánh cá với sốt mayonnaise.
Bước 13
Gói chặt giấy bạc và để sang một bên để nướng.
Bước 14
Nướng ở 180 độ trong một giờ.
Bước 15
Làm nguội pike đã hoàn thành trong giấy bạc.
Bước 16
Cắt cá đã nguội thành nhiều phần.
