Bao gồm cá và hải sản trong chế độ ăn uống của bạn rất có lợi cho cơ thể của chúng ta. Một trong những đại diện xứng đáng và sẵn có của chi này là cá tuyết. Loại cá đại dương này có thịt dày và ngon ngọt, rất giàu protein, kali, canxi và phốt pho. Sử dụng nguyên liệu quý giá này làm nền, bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon. Chúng lành mạnh, thỏa mãn và dễ chế biến. Cá tuyết nướng đặc biệt ngon. Nó hoàn hảo cho cả bữa trưa thông thường và bữa tối lễ hội.
Nó là cần thiết
800g cá tuyết - 1 đầu hành tây - 250 ml. kem ít béo hoặc kem chua lỏng - 1 muỗng cà phê. dầu thực vật - 80-100 g pho mát cứng - 1/2 quả chanh - 1 thìa cà phê bột ngọt. Rau thơm khô (thì là, ngò tây, húng quế) - Muối, tiêu vừa ăn - Rau thơm trang trí
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa kỹ cá tuyết dưới vòi nước lạnh, bỏ da và tách thịt khỏi xương. Để dễ dàng tách phần thăn, cá nên được đông lạnh một chút. Thấm khô bằng khăn giấy.
Bước 2
Bởi vì Cá tuyết có một mùi đặc trưng, được gọi là mùi biển, sau đó tốt hơn là nên ướp nó trước khi nấu. Cho phi lê cá tuyết vào bát và vắt nước cốt chanh lên đó. Đậy nắp và để nơi thoáng mát trong 30 phút. Nước lạnh với giấm hoặc rượu trắng khô cũng có thể dùng như một loại nước xốt tuyệt vời.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh.
Bước 4
Bào pho mát trên máy xay thô. Phô mai phải cứng. Phô mai Hà Lan rất lý tưởng và rất dễ tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng nào.
Bước 5
Chuẩn bị nước sốt để nướng cá. Trong một bát, trộn kem hoặc kem chua, dầu thực vật, thảo mộc khô, muối và tiêu. Khuấy đều cho đến khi mịn. Bạn có thể sử dụng một lựa chọn thay thế - lấy sữa làm nền của nước sốt. Tỷ lệ gần đúng là 0,5 lít sữa trên 1 kg cá.
Bước 6
Đặt phi lê cá đã ướp vào đĩa nướng, sau khi cắt chúng thành những khối vuông vừa phải. Phủ đều một lớp hành tây lên cá tuyết và rưới nước sốt thu được lên trên. Rắc phô mai bào lên trên.
Bước 7
Làm nóng lò nướng ở 200 ° C và đặt mẫu hoàn chỉnh vào đó. Chờ cho đến khi sẵn sàng, bạn cần 25-30 phút.
Bước 8
Cá tuyết sốt kem với lớp vỏ vàng thơm ngon đã sẵn sàng! Khoai tây luộc, gạo hầm với rau hoặc cháo lúa mạch là những món hoàn hảo để trang trí. Trang trí món ăn với các loại rau thơm trước khi dùng.
