Tất cả chúng ta đều nhớ hương vị của những chiếc bánh dẻo thơm và hồng hào của bà. Chắc hẳn không ai có thể từ chối món chè này. Bạn chỉ cần nhào bột, chọn nhân và làm hài lòng gia đình hoặc khách của mình với món ăn truyền thống của Nga này.
Nó là cần thiết
-
- 500 ml Sữa
- 1 gói men
- 4 muỗng canh. muỗng canh đường
- 0,5 thìa cà phê muối
- 150 g bơ
- 1 kg. bột mì
- 0,5 kg. táo
- quả mọng.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh ngọt có thể nướng quanh năm. Vào mùa hè từ trái cây tươi và quả mọng, và vào mùa đông từ đông lạnh và mứt. Chúng có thể được đóng và mở. Bánh nướng nhân trái cây và nhân mọng là loại phổ biến nhất và đẹp hơn bánh nướng đơn giản. Chúng được trang trí bằng nhiều bức tượng nhỏ bằng bột khác nhau. Cách đơn giản nhất là trang trí bánh bằng những đường kẻ sọc, nhưng bạn cũng có thể cắt bớt lá, hoa, bím tóc. Nó phụ thuộc vào kỹ năng và trí tưởng tượng của bạn.
Bước 2
Làm bột nhào men. Trong một cái chảo lớn, khuấy sữa ấm với một gói men khô và một thìa bột mì. Khi bột bắt đầu nổi bọt, thêm đường, muối, bơ đun chảy hoặc bơ thực vật và bột mì. Bột phải là loại cao cấp nhất. Nhớ rây bột qua rây. Điều này sẽ làm cho bột mịn và mềm hơn.
Bước 3
Nhào bột. Bạn cần nhào cho đến khi bột bắt đầu chảy ra sau thành chảo. Nó phải mịn và đàn hồi. Đặt chảo ở nơi ấm áp. Khi bột nổi lên, dùng thìa nhào đều. Sau lần tăng thứ hai, bột đã sẵn sàng để điêu khắc.
Bước 4
Rắc một ít bột mì lên bàn sạch và chuyển bột. Chia đôi. Một bộ phận phải lớn hơn bộ phận kia. Cuộn gần hết nó với một cây lăn theo hình dạng của một tờ giấy nướng. Chuyển bột sang khay nướng đã bôi mỡ để bột phủ cả mặt dưới và mặt bên.
Bước 5
Chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, cắt trái cây tươi thành từng lát và khuấy với đường. Loại bánh phổ biến nhất với nhân táo và quả mọng. Ví dụ, với quả nam việt quất hoặc quả nam việt quất. Bạn cũng có thể làm nhân mơ hoặc mận. Đừng ngại thử nghiệm!
Bước 6
Chuyển nhân vào bột và dàn đều. Trang trí trên cùng với các dải bột đã cuộn và cắt. Đặt mỗi dải bằng cách nối nó với các mặt của bột. Đánh bông các mặt và trang trí bột bằng lòng đỏ trứng.
Bước 7
Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C cho đến khi bánh chín mềm. Chuyển bánh đã hoàn thành và có màu nâu vàng vào đĩa và phục vụ.
