Bạn có thể làm đồ ngọt ngon và lành mạnh từ sữa bột - ví dụ như nhiều loại đồ ngọt khác nhau. Món tráng miệng hóa ra rất mềm và rất giàu calo. Để có hương vị tươi sáng hơn, hãy thêm các loại hạt, trái cây khô hoặc ca cao vào sữa, bơ và các thành phần cơ bản khác.
Kẹo sữa mơ khô
Hãy thử làm kẹo với mơ và dừa khô. Dừa ngọt kết hợp với vị sữa tinh tế của đồ ngọt, và mơ khô sẽ tạo thêm vị chua nhẹ cho món tráng miệng.
Bạn sẽ cần:
- 300 g sữa bột;
- 60 g bơ;
- 150 g đường đóng băng;
- 100 g mơ khô;
- 100 g dừa nạo sợi;
- 4 thìa nước đun sôi;
- một chút vanillin.
Mơ khô có thể được thay thế bằng mận khô hoặc nho khô.
Trụng mơ khô với nước sôi trong 15 phút rồi chắt nước ra, lấy quả khô xắt thành từng miếng nhỏ. Rây sữa bột và đường vào âu, thêm vanilin và bơ đã làm mềm. Trộn kỹ các thành phần để thu được một khối đồng nhất đàn hồi. Thêm mơ khô đã cắt nhỏ, nước đun sôi vào và trộn đều một lần nữa.
Lấy từng viên sữa nhỏ và dùng tay vo thành từng viên. Sau đó cuộn từng viên dừa và đặt trên đĩa phẳng. Cho vào tủ lạnh để kẹo cứng lại.
Công thức kẹo có thể được sửa đổi một chút. Loại bỏ mơ khô, và đặt nhân hạnh nhân vào giữa mỗi quả bóng. Kẹo làm sẵn có thể được cuộn trong các loại hạt mài, vụn bánh quế nghiền nát hoặc phủ một lớp sô cô la trắng tan chảy.
Kẹo làm sẵn có thể được đặt trên các ổ cắm giấy gợn sóng và đóng gói trong hộp - bạn sẽ có được một món quà phong cách và chân thành.
Kẹo sô cô la mật ong
Sữa bột có thể dùng để làm các món ngọt thơm ngon với cacao và các loại hạt. Mật ong và quế sẽ tạo thêm điểm nhấn - đồ ngọt sẽ có mùi thơm dễ chịu và hương vị tinh tế.
Bạn sẽ cần:
- 3 thìa sữa bột;
- 1 thìa ca cao;
- 2 thìa đường;
- 1 thìa nước lọc;
- 2 thìa mật ong;
- 1 thìa bơ;
- 100 g nhân đậu phộng;
- 0,5 thìa cà phê bột quế.
Chiên nhân đậu phộng trên chảo khô để không bị cháy. Lấy hạt ra khỏi bếp và để nguội. Hòa đường với nước trong một cái chảo nhỏ và khuấy đều cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn. Thêm bơ, sữa bột, ca cao và mật ong. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục.
Rất thuận tiện để chuẩn bị hỗn hợp kẹo trong một nồi nước.
Đặt đậu phộng rang lên khay nướng nhỏ hoặc khay hình chữ nhật và phủ một lớp quế đã xay. Trải khối kẹo ấm lên trên. Làm nguội món tráng miệng ở nhiệt độ phòng và sau đó cho vào tủ lạnh trong 1 giờ. Sau đó, cắt lớp thành hình vuông hoặc hình kim cương và đặt trên một chiếc đĩa.
