Bánh mì tròn được làm từ bột men, pho mát, bánh phồng và thậm chí là khoai tây. Hình dạng hợp nhất tất cả - hơi dài với hai đầu cong, gợi nhớ đến những chiếc sừng. Trong ẩm thực Đức, có rất nhiều loại bánh mì tròn nhỏ được nướng đặc biệt cho Giáng sinh.
Nó là cần thiết
-
- 200 g bơ thực vật
- 100 g đường cho bột nhào
- nửa quả vani
- 100 g hạnh nhân
- 260 g bột mì
- 50 g đường để rắc
- 8 g đường vani
Hướng dẫn
Bước 1
Vì những chiếc bánh mì tròn này được gọi là "vani kipferli", hiển nhiên là chúng rất đậm đà và có vị vani. Để chuẩn bị, cho bơ thực vật vào bát, thêm đường, trộn với nhau và nhào cho đến khi bạn có được một khối đồng nhất mịn. Cắt đôi quả vani, nạo lấy phần bên trong, thêm vào bơ thực vật.
Bước 2
Hạnh nhân có thể được cắt nhỏ làm sẵn hoặc xay bằng cối xay hoặc máy xay thực phẩm. Trộn các loại hạt với bột mì, thêm vào cốc bơ thực vật và đường, nhào một khối bột đàn hồi. Cán bột thành một quả bóng, dùng màng hoặc giấy bạc bọc lại, để trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
Bước 3
Cuộn bột đã nguội vào một con lăn có đường kính 4 cm và cắt nó bằng vòng đệm 2 cm. Từ mỗi cái cuộn ra một con trùng roi, tạo cho nó hình dạng của một cái bánh mì tròn.
Bước 4
Làm nóng lò ở 190 ° C. Lót một tấm nướng bằng giấy da, đặt bánh mì tròn lên đó và cho vào lò nướng trong 10 phút. Bánh mì tròn thành phẩm phải có màu nâu nhạt.
Bước 5
Lấy lá ra khỏi lò, trộn phần đường còn lại với vani, rắc lên bánh nướng nóng. Không lấy các cuộn ra khỏi khay nướng cho đến khi chúng nguội hẳn, nếu không chúng có thể bị vỡ. Và chỉ khi chúng nguội, bạn mới có thể cho vào hộp thiếc, trong đó những chiếc bánh ngọt Giáng sinh này có thể nằm rất lâu, vẫn giòn và tươi.
