Cá bơn là một loài cá đa năng. Nó nhẹ nhàng và có độ béo vừa phải: thích hợp cho cả thức ăn cho trẻ và chế độ ăn kiêng trong giai đoạn phục hồi sức khỏe. Nó là tốt cả hai nóng và lạnh. Và nấu ăn nó là một niềm vui!
Nó là cần thiết
-
- cá bơn;
- dầu thực vật;
- bột mì hoặc vụn bánh mì;
- rau (hành tây
- cà rốt);
- cà chua xay nhuyễn;
- Muối;
- gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Cá bơn lột vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó nêm muối, tiêu và lăn bột mì hoặc vụn bánh mì. Đổ dầu thực vật vào chảo và đợi cho nóng. Ngay sau đó, bạn có thể tiến hành công đoạn xử lý nhiệt.
Bước 2
Bắt đầu cho những miếng cá bơn đã chuẩn bị vào chảo. Xin lưu ý rằng phải có khoảng cách ít nhất là một cm giữa các miếng cá. Sau khoảng năm phút, lật từng miếng và chiên ở mặt còn lại. Chú ý đến màu sắc - nấu cá bơn cho đến khi chín vàng. Quá trình này thường mất 10-12 phút.
Bước 3
Những người yêu thích nước sốt chua ngọt có thể nấu cá bơn trong nước xốt. Nó được nấu trực tiếp trước khi chiên trong chảo thứ hai. Cắt cà rốt và hành tây thành dải và chiên cho đến khi mềm, thêm cà chua xay nhuyễn và đun nhỏ lửa trong 8-10 phút. Sau đó, thêm 1/4 cốc nước sôi, muối và đường và nấu nước xốt thêm 10 phút. Đổ cá bơn đã chiên với nước xốt vào. Sau đó cho cá đã ướp vào đun sôi rồi tắt bếp.
Bước 4
Cá bơn ăn nguội hoặc ăn nóng, vừa chín tới. Cá bị hâm nóng làm mất mùi vị và các đặc tính có lợi. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị cá bơn nóng, thì tốt hơn là chiên nó trước khi phục vụ. Một món ăn phụ truyền thống cho cá là salad rau xanh, khoai tây nghiền hoặc cơm luộc. Một món ăn kèm nóng được chuẩn bị, lâu hơn một chút so với bản thân cá. Do đó, hãy sắp xếp thời gian để phục vụ món ăn nóng hổi, đủ vị và chua. Nếu cơm vẫn đang được nấu chín và khách đã đánh thìa trên bàn, hãy áp dụng một mẹo nhỏ: đặt chảo cá bơn vào lò nướng đã làm nóng trước trong vòng 5-10 phút. Điều này sẽ giúp tiết kiệm thời gian và cá sẽ trở nên mềm và ngon hơn.
