Trai biển là một sản phẩm ăn kiêng lành mạnh có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Những loài nhuyễn thể như vậy rất ngon cả khi nướng, hầm và chiên.
Sorakochikui là một món ăn Hàn Quốc được xào với hành tây và hành lá. Hến xào Hàn Quốc có vị ngọt thanh lạ thường, giúp món ăn có vị cay và rất thơm. Sorakochikui được làm với nước tương, một trong những loại gia vị chính trong ẩm thực Hàn Quốc. Vì nhiều món ăn trong ẩm thực Hàn Quốc có nhiều gia vị, bạn có thể thay đổi một chút hương vị của món trai xào bằng cách thêm ớt xay đỏ và đen.
Ẩm thực Hàn Quốc chủ yếu là cay và chua ngọt với rất nhiều loại gia vị. Thông thường nhất, người Hàn Quốc sử dụng tỏi, tiêu đen, ớt đỏ, rau mùi, xì dầu và nước tương.
Để chế biến món hến xào hành, bạn cần: 500 g hến đông lạnh, 1 củ hành tây, 20 g hành lá, 2 nhánh tỏi, 1 g gừng xay, 1 thìa cà phê bột ngọt. rượu vodka, 5 g đường đóng băng, 20 ml nước tương, dầu thực vật.
Trai là một sản phẩm ít calo, giàu protein, thịt của chúng hầu như không chứa carbohydrate. Hến là món ăn truyền thống của các dân tộc vùng biển phía Nam. Chính những loài nhuyễn thể này có khả năng tạo ra ngọc trai.
Để nấu món hến xào hành trước hết bạn phải chuẩn bị nguyên liệu chính. Cho hến vào một cái tô sâu và để rã đông ở nhiệt độ phòng, không có trường hợp nào không được rã đông hải sản bằng lò vi sóng, nếu không món ăn sẽ mất đi độ ngon và đậm đà. Khi hến đã rã đông hoàn toàn, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó cho ra đĩa và để riêng. Bạn cũng có thể sử dụng trai tươi, trong mọi trường hợp, hãy chú ý đến chất lượng và độ tươi của sản phẩm.
Bóc vỏ hành và rửa sạch dưới vòi nước lạnh, lau khô bằng khăn bếp rồi đặt lên thớt. Băm nhỏ hành tây, hành lá, tỏi băm nhỏ. Cho rau vào bát nhỏ và trộn đều.
Lấy một chiếc chảo sâu lòng lớn và đổ dầu thực vật vào, đun ở lửa vừa. Khi chảo đủ nóng, cho hến và hỗn hợp hành tây, hành lá, tỏi băm ở trên vào. Chiên các nguyên liệu cho đến khi chín vàng. Tiếp theo, cho xì dầu, gừng xay, đường bột và rượu vodka vào trong một bát nhỏ. Đổ hỗn hợp lên trên trai đã xay. Tiếp tục xào trai cho đến khi chín.
Các món ăn nổi tiếng khác của Hàn Quốc là kim chi (salad bắp cải, củ cải và gia vị), bulgogi (thịt bò sốt tương), gimbap (cuộn Hàn Quốc), kuksu (mì trong nước dùng lạnh với rau), makgoli (rượu gạo).
Hến xào hành đã sẵn sàng! Dùng thìa gỗ để đặt chúng lên đĩa hoặc đĩa phục vụ và phục vụ. Mỳ Ý là một món ăn kèm tuyệt vời cho trai. Hải sản được chế biến theo công thức này có thể ăn cả nóng và lạnh.
