Rau xanh được sử dụng để nấu ăn không chỉ như một yếu tố trang trí. Do lượng vitamin tuyệt đối, nó có lợi cho sức khỏe. Hầu hết tất cả các chất có giá trị đối với cơ thể đều có trong các loại thảo mộc tươi. Nhưng, thật không may, nó khô nhanh chóng, đồng thời mất đi các đặc tính hữu ích của nó. Làm gì trong trường hợp này? Hãy thử làm mới nó.
Nó là cần thiết
Rau xanh, giấm, nước
Hướng dẫn
Bước 1
Thì là, mùi tây và cần tây là những nguyên liệu thảo mộc phổ biến nhất sẽ mất đi độ săn chắc và ngon ngọt khi bảo quản trong thời gian dài. Để làm mới những món rau xanh như vậy, hãy thêm giấm vào nước lạnh, cứ 1 thìa cà phê cho nửa ly nước. Sau đó cho rau xanh đã héo vào dung dịch này và giữ chúng ở đó trong một giờ. Xin lưu ý rằng sau một quy trình như vậy, thì là (mùi tây, cần tây, v.v.) sẽ khôi phục lại độ đàn hồi trước đây của nó, nhưng chỉ hàm lượng vitamin sẽ giảm đáng kể.
Bước 2
Bảo quản thì là và rau mùi tây trong mùa hè nắng nóng trong hộp tuyệt đối khô ráo, đậy kín nắp, sau đó chúng sẽ không bị héo trong vài ngày. Trong trường hợp này, hãy cho rau xanh vào bảo quản ở dạng khô.
Rửa sạch mùi tây trong nước ấm để có hương vị thơm.
Bước 3
Để làm tươi lá rau diếp héo, hãy rửa sạch hoặc ngâm trong nước ấm trong 15 phút. Làm thế nào để giữ lá rau diếp tươi trong vài ngày? Rửa sạch chúng dưới vòi nước lạnh. Giữ lá để rửa sạch bụi bẩn và cát từ lá xuống rễ. Sau quy trình này, hãy cho chúng vào nước và rửa sạch lại trước khi sử dụng. Cắt lá để làm món salad (hoặc các món ăn khác) thành những phần lớn.
Bước 4
Để "phục hồi" màu xanh héo của rau, trước tiên hãy nhúng chúng vào nước nóng và sau đó là nước lạnh.
Nếu bạn lấy ra thì là, mùi tây hoặc rau mùi hơi héo từ tủ lạnh, hãy rửa chúng thật sạch, hoặc tốt hơn là ngâm chúng trong nước trong 15 phút. Sau đó, giũ nhẹ nước và lau khô trên khăn giấy, trải các cánh cỏ cách nhau một khoảng nhất định.
Bước 5
Nên làm mới rau xanh theo cách này một ngày trước khi chúng được sử dụng để nấu ăn. Kết quả của những hành động này sẽ là những chiếc lá thơm, ngon ngọt. Bảo quản rau xanh của bạn đúng cách và chúng sẽ tươi lâu.
