Cho dù đó là bánh mì nướng nóng giòn, mì Ý hay salad rau tươi, cá ngừ đóng hộp không chỉ tạo thêm nét tinh tế của Địa Trung Hải mà còn có vị tanh đặc trưng khó nhầm lẫn với bất kỳ thứ gì khác. Với nó, bất kỳ món ăn nào cũng sẽ có được một hương vị khó quên. Nếu bạn tìm thấy một công thức chế biến cá ngừ đóng hộp ngon và đến cửa hàng để mua chiếc hộp thèm muốn, điều quan trọng là bạn phải biết cách chọn đúng.
Cá ngừ đại dương. Bằng cách ăn nó, chúng ta nhận được (Omega 3 và Omega 6), chỉ có thể thu được từ cá. Bởi vì điều này, nó thậm chí thường được so sánh với trứng cá muối - sản phẩm này rất có giá trị và hữu ích.
Cá ngừ là một loại cá phổ biến. Nó thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng low-carb và cũng là một người yêu thích hương vị tuyệt vời của nó. Ở nước ta, nó chủ yếu được mọi người biết đến dưới dạng đồ hộp hoặc là một trong những thành phần của sushi.
Có khoảng 7 loài cá này, nhưng ngon nhất chắc chắn là cá Albacor. Loại cá ngừ này có đặc điểm là thịt trắng với hàm lượng chất béo cao. Nếu bạn đủ may mắn để tìm thấy loại cá ngừ đóng hộp đặc biệt này trên các kệ hàng, hãy lấy nó mà không cần suy nghĩ thêm.
Việc đánh giá chất lượng cá hộp bằng mắt thường khá dễ dàng. Cá ngừ đại dương chất lượng có phần thịt hơi gợi nhớ đến thịt bê luộc. Đặc điểm phân biệt - Hương vị độc đáo và tính nhất quán sẽ không nhầm lẫn cá này với bất kỳ thứ gì khác. Mặc dù nhiều ý kiến cho rằng nếu nhắm mắt thử cá ngừ, bạn rất dễ nhầm nó với thịt.
Vì loại cá này không hề rẻ nên đồ hộp từ nó không hiếm khi bị làm giả. Và thay vì cá ngừ thật, cá thu hoặc các loại cá khác được cuộn vào trong lọ. Để có món cá ngừ đóng hộp chất lượng cao trên bàn của bạn:
- Kiểm tra bao bì cẩn thận. Nếu lọ bị xoắn hoặc bẹp, tốt nhất nên để trên giá. Trong hộp thiếc bạc hà, áp suất thay đổi và sản phẩm bắt đầu bị oxy hóa nhanh chóng.
- Đừng quên nhìn vào nhãn. Trên đó, bạn sẽ tìm thấy ngày sản xuất. Vì vậy, nếu cá ngừ đã được đóng hộp cách đây 3 tháng, hãy lấy nó đi đừng do dự. Đây chính xác là thời điểm loài cá này cần để có được một hương vị tuyệt vời.
- Chú ý đến nước xuất xứ. Ở châu Âu, loại cá ngừ đóng hộp chất lượng cao và ngon nhất được làm ở Ý và Tây Ban Nha, còn ở Nga, những người sành ăn rất chuộng cá ngừ từ Thái Lan.
- Kiểm tra thành phần. Nó không nên chứa gì ngoài cá ngừ, nước và muối.
