Cà chua được ăn sống, nước trái cây và salad được chế biến. Hầu như không có khóa học nóng đầu tiên hoặc thứ hai hoàn thành mà không có sự hiện diện của họ. Chúng phục vụ như là cơ sở cho những món ăn nhẹ đáng kinh ngạc nhất. Chúng có thể được sử dụng để làm trứng cá muối chua ngọt tuyệt vời hoặc nước sốt. Loại rau này có vị rất ngon.
Cà chua nhồi trứng cá cà tím
Để chuẩn bị loại đồ ăn nhẹ này, bạn sẽ cần:
- cà chua - 6-8 miếng;
- tỏi - 2-3 tép;
- ớt ngọt - 2-3 miếng;
- cà tím - 1 quả lớn;
- củ hành tây - 1 củ;
- sốt mayonnaise - 3-4 muỗng canh. cái thìa;
- Chanh.
Cà tím cắt thành từng khúc, ngâm nước và muối một lúc rồi bóp cho chín mềm. Dùng thìa có rãnh lấy các miếng cà tím ra và cho vào hộp bất kỳ, để nguội hoàn toàn.
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch với nước rồi cắt khúc. Xay hành tây bằng máy xay sinh tố, thêm tép tỏi và những lát cà tím đã để nguội vào máy xay sinh tố. Nêm phần hỗn hợp thu được với sốt mayonnaise và trộn. Rửa sạch ớt ngọt, cắt thành từng lát nhỏ và trộn với trứng cá muối cà tím.
Chọn những quả cà chua căng tròn, đều nhau, rửa sạch, lau khô và cắt bỏ lõi cẩn thận. Đổ đầy cà chua với trứng cá muối và ớt ngọt, trang trí với ô liu, chanh cắt lát. Món khai vị này rất hợp với dưa muối hoặc cá muối.
Cà chua nhồi phô mai và trứng
Quá trình chế biến và làm nhân cà chua với thịt băm được mô tả ở trên, và để chuẩn bị nhân bạn sẽ cần:
- pho mát feta hoặc pho mát - 250 gram;
- vụn bánh mì - 50 gram;
- trứng sống - 5-6 miếng;
- thì là - 1 bó;
- bơ - 70 gram.
Nhân bánh được thiết kế cho 10 quả cà chua.
Phô mai Feta muối phải được nghiền hoặc bào, trứng sống phải được cho vào đó và phải thêm rau thì là cắt nhỏ. Trộn cả khối để làm nhân, cho một miếng bơ vào mỗi quả cà chua và cho cà chua vào ngập phần nhân phô mai.
Cho cà chua vào đĩa sứ đã phết bơ và vụn bánh mì bên trong để không bị lật, đặt đĩa vào lò nướng trong 15 phút.
Món khai vị cà chua cay và bí ngòi
Món khai vị sẽ được thảo luận dưới đây, có thể được chuẩn bị rất nhanh, khá thích hợp cho những lần khách đến thăm bất ngờ. Đối với cô ấy, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- bí xanh non - 1 quả;
- sốt mayonnaise - 2-3 muỗng canh. cái thìa;
- cà chua - 3-4 miếng;
- phô mai tươi - 100 gram;
- tỏi - 4 tép;
- rau xanh;
- bột mì để làm bánh mì;
- dầu hướng dương để chiên.
Bí ngòi rửa sạch, vẩy ráo nước và cắt khoanh tròn. Cán đều từng khoanh tròn trong bột mì, cho vào chảo dầu nóng cho vào chảo dầu hướng dương. Chiên bí xanh cả hai mặt, sau đó xếp một lớp lên đĩa lớn.
Phô mai pha trộn nên được trộn với thì là thái nhỏ, sốt mayonnaise và tỏi băm nhỏ, trộn tất cả mọi thứ và cho vào 1 muỗng canh. thìa cho từng khoanh bí ngòi, mịn. Cà chua rửa sạch, xát vỏ và cắt khoanh dày, đặt lên trên khối sữa đông. Đặt thêm một ít sữa đông cay lên cốc cà chua theo đường trượt nhỏ và trang trí với rau thơm.
