Ngoài việc chuẩn bị cho mùa đông và nhiều loại salad, dưa chuột là món ăn tuyệt vời để chế biến các món ăn ngon khác nhau. Một trong số đó là dưa chuột nhồi thịt.
Để chuẩn bị dưa chuột nhồi thịt, bạn sẽ cần:
Đối với 8 quả dưa chuột tươi: 1 ly nước dùng, 1 ly kem chua, 2 muỗng canh. l. tương cà chua, 1 muỗng canh. l. bột mì, 30 g bơ, thì là hoặc mùi tây.
Đối với thịt băm: 400 g thịt, 2 củ hành tây, 4 muỗng canh. l. sữa, muối vừa ăn.
Việc chuẩn bị món ăn này bao gồm một số công đoạn. Ở giai đoạn đầu, thịt băm được chuẩn bị. Đối với điều này, thịt sống, cùng với hành tây, được quay trong máy xay thịt. Sau đó, sữa được thêm vào nó và trộn kỹ với việc thêm muối. Thịt bằm thì thịt nào cũng hợp, nhưng nên dùng hỗn hợp thịt heo và thịt bò sẽ ngon hơn.
Tiếp theo, những quả dưa chuột lớn tươi được chọn và gọt vỏ, cắt bỏ hai đầu và chần sơ qua nước sôi có pha muối. Sau đó, dưa chuột bỏ phần bên trong cùng với hạt và rửa thật sạch.
Bước tiếp theo, bạn cho dưa chuột vào trộn cùng với thịt băm. Cho vào nồi nấu và đổ nước dùng vào. Kem chua, tương cà chua cũng được thêm vào đó và hầm cho đến khi chín mềm. Để đổ, sử dụng nước dùng muối thông thường với việc thêm các loại gia vị khác nhau.
Sau đó, một phần của chất lỏng được đổ và bột mì. Sau đó, nó được đổ lại vào nồi dưa chuột đã nhồi và đun sôi. Món ăn đã sẵn sàng và có thể được phục vụ, trang trí với các loại rau thơm.
