Bánh cuộn Provencal là một món ăn nhẹ tuyệt vời sẽ bổ sung hoàn hảo cho bữa tối thịnh soạn của gia đình. Chính sự pha trộn của các loại thảo mộc vùng Provencal đã tạo cho món dưa chuột cuộn một hương vị khác thường.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1 miếng (tốt hơn là nên ăn kèm với món salad dài);
- Giăm bông - 150 g;
- Phô mai sữa đông - 150 g;
- Các loại thảo mộc đã được chứng minh - 2 muỗng canh;
- Cà chua nhỏ - 500 g;
- Chanh - 1 quả;
- Breadcrumbs - 3 muỗng canh;
- Tỏi - 2 tép;
- Muối và hạt tiêu đen;
- Dầu ô liu.
Sự chuẩn bị:
- Để chế biến món cuộn Provencal, bạn cần rửa một quả dưa chuột dài và cắt dọc thành từng lát mỏng. Đặt các đĩa thu được lên khăn giấy và phủ khăn ăn tương tự lên trên. Điều này là cần thiết để các đĩa dưa chuột thoát khỏi độ ẩm dư thừa.
- Bước tiếp theo là sơ chế cà chua. Chúng cần được rửa sạch, dùng khăn lau khô và cắt đôi. Sau đó, bạn thoa dầu ô liu lên đĩa nướng nhỏ rồi phết cà chua lên trên với mặt tròn, mặt cắt lên trên.
- Vắt hết nước chanh và rưới nước cốt này lên cà chua. Đầu với muối và tiêu cà chua theo sở thích của bạn. Sau đó rắc một nửa số rau thơm Provencal lên.
- Lò phải được làm nóng đến 200 độ. Sau đó, bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Trộn tỏi băm với vụn bánh mì. Rắc hỗn hợp thu được lên cà chua và cho vào lò nướng trong 15-20 phút.
- Sau đó, lấy dưa chuột khô. Trên mỗi đĩa dưa chuột bạn cần cho một thìa phô mai sữa đông rồi cuộn lại.
- Cắt giăm bông thành những lát tròn, mỏng. Đặt các cuộn cà chua nướng, giăm bông và dưa chuột lên một đĩa phục vụ lớn. Rắc một nửa số rau thơm Provencal còn lại lên trên món khai vị.
