Củ dền là một loại rau củ ngọt được mọi người biết đến từ khi còn nhỏ. Ngoài màu sắc tươi sáng và hương vị nhẹ nhàng, củ cải đường có các đặc tính có lợi cho sức khỏe: cải thiện tiêu hóa và trao đổi chất, bão hòa cơ thể với các vitamin và nguyên tố vi lượng.
Nó là cần thiết
-
- Công thức số 1. Thành phần:
- 4 củ cải vừa;
- 2 củ hành tây vừa;
- giấm balsamic;
- dầu thực vật;
- rau thì là;
- muối để nếm.
- Công thức số 2. Củ cải đường
- hầm trong kem chua.
- Thành phần:
- 500g củ cải đường;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 1 thìa bột mì;
- 1 bó cần tây
- 1 bó mùi tây tươi
- 1 ly kem chua;
- 2 thìa dầu thực vật;
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê giấm
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức số 1.
Bóc vỏ hai củ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ.
Bước 2
Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo và cho hành tây vào chiên trong khoảng 7 phút, cho đến khi hành mềm.
Bước 3
Gọt vỏ củ cải và cắt thành từng dải.
Bước 4
Thêm củ cải vào hành tây và xào rau trong 15-20 phút. Phủ thêm dầu thực vật nếu cần để rau không bị cháy. Đảo rau liên tục.
Bước 5
Đổ nước sạch vào chảo. Chất lỏng nên bao phủ một nửa số rau.
Bước 6
Đậy nắp chảo và đun trên lửa nhỏ. Xác định độ chín của củ cải: chúng phải mềm và ngon.
Bước 7
Muối củ cải đã hoàn thành và đổ giấm balsamic vào, trộn đều.
Phục vụ món ăn rắc thì là tươi.
Bước 8
Công thức số 2.
Gọt vỏ củ cải và cà rốt. Bào chúng trên một máy xay thô.
Bước 9
Cắt cần tây thành các dải, cắt nhỏ mùi tây.
Bước 10
Đổ dầu thực vật (tốt nhất là dầu ô liu) vào chảo và thêm rau vào. Đốt lửa.
Bước 11
Thêm 1 thìa cà phê giấm vào rau, ngập một phần tư nước. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa cho rau củ trong 45-60 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 12
Khi rau gần như đã sẵn sàng và nước đã sôi, bạn cho 1 thìa bột mì và một ly kem chua vào. Khuấy đều. Thêm muối và đường vào rau, lá nguyệt quế cho vừa ăn.
Bước 13
Đảo đều tất cả các nguyên liệu, đậy nắp lại và tiếp tục đun nhỏ lửa cho rau câu thêm 10 phút.
