Beefsteak được làm từ thịt bò không chỉ cực kỳ ngon và hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Học cách nấu món bít tết không khó lắm đâu.
Thành phần:
- 450 g thịt bò;
- 2 quả trứng gà;
- ½ chén dầu thực vật bất kỳ;
- ½ ly bột mì;
- 2 thìa nước tinh khiết;
- Muối;
- tiêu đen xay, thìa là và rau mùi để nếm.
Sự chuẩn bị:
- Bước đầu tiên là sơ chế thịt bò. Để làm được điều này, nó phải được cắt thành các tấm mỏng (dày khoảng 10 mm). Cần lưu ý rằng vết cắt phải nằm ngang với các sợi.
- Các miếng bít tết thu được phải được phân phối trên một cái thớt và sử dụng một chiếc búa đặc biệt để đánh đều chúng trên từng mặt.
- Sau đó, bạn cần chà thịt bít tết thật kỹ với các loại gia vị (hạt tiêu đen, rau mùi và thì là) và muối. Nên cho càng nhiều rau mùi càng tốt, vì nhờ loại gia vị đặc biệt này mà món bò bít tết có được mùi thơm đặc trưng, rất dễ chịu.
- Lấy một chiếc bát đủ sâu và rộng rồi đập trứng vào đó. Sau đó, bạn cần phải đánh bại chúng tốt. Đổ bột mì đã rây trước vào một hộp đựng tương tự.
- Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng. Lấy một miếng thịt bò và nhúng nó vào một quả trứng đã đánh tan. Sau đó, nó nên được đặt trong một bát bột mì và cán mỏng cả hai mặt.
- Các miếng bít tết đã sơ chế nên được nhúng qua dầu đã được đun nóng kỹ. Khi một mặt có màu vàng đẹp mắt, hãy lật miếng bít tết sang mặt kia.
- Thịt bò đã chiên vàng cả hai mặt phải được cho vào thùng đủ sâu và đổ vào đó dầu đã chiên miếng thịt bò cũng như một ít nước sạch.
- Từ trên cao, hộp đựng phải được đậy rất chặt bằng giấy bạc thực phẩm. Kết quả là món ăn sẽ chín đều. Các miếng thịt bò sẽ được nấu chín hoàn toàn trong một phần ba giờ.
