Mỡ lợn không chỉ rất ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức chế biến mỡ lợn luộc tự làm. Đồng thời, chúng tôi sẽ cố gắng xóa tan lầm tưởng về sự nguy hiểm của mỡ lợn bằng cách liệt kê các đặc tính có lợi của nó, và rất có thể, nó sẽ xuất hiện trong chế độ ăn uống của bạn thường xuyên hơn.
Nó là cần thiết
-
- Bạn sẽ cần mỡ lợn để làm công thức này.
- Muối
- Nước
- gia vị khác nhau
- vỏ hành tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Mỡ heo chứa các vitamin A, E và D hòa tan trong chất béo, và thú vị là nó không có tính phóng xạ cũng như không gây ung thư. Mỡ lợn có chứa axit arachidonic, là một trong những axit béo thiết yếu. Nó là một trong những axit béo thiết yếu là một phần của enzym cơ tim và tham gia vào quá trình chuyển hóa cholesterol. Axit arachidonic có tác dụng tăng khả năng miễn dịch khi gặp vi rút, vi khuẩn. Vì vậy, bạn nên đưa mỡ lợn vào chế độ ăn uống của bạn trong mùa lạnh.
Bước 2
Vì vậy, chúng tôi làm món thịt xông khói tại nhà ngon tuyệt.
Ngay từ đầu, bạn cần chuẩn bị cho công thức này. Bạn cần tập cho mình cách lột vỏ hành tây theo cách đặc biệt, như trước Lễ Phục sinh - thu thập vỏ hành tây. Ngay sau khi thu được hai nắm trấu tốt như vậy, bạn có thể đi chợ mua thịt lợn lớp. Xin lưu ý rằng họ phải có một ít thịt trên họ, vì vậy món thịt xông khói này hóa ra sẽ ngon hơn nhiều.
Bước 3
Nấu nước muối cho mỡ lợn. Đối với 1, 5-2 lít nước, cho một ly muối, 3-4 lá nguyệt quế, 5-6 hạt tiêu đen, 3-4 tép và hai nắm lớn vỏ hành. (Nhân tiện - các món ăn mà thịt xông khói sẽ được nấu chín sẽ chuyển sang màu nâu rất đẹp và sáng, hãy chuẩn bị).
Trong khi chờ nước muối sôi - các lớp của tôi, chúng tôi cắt thành các phần vừa với chảo. Hãy chắc chắn xem xét định luật Archimedes và để nước muối không đổ ra bếp, hãy lấy một cái chảo lớn hơn.
Bước 4
Sau khi nước muối đã sôi, chúng ta đặt các miếng thịt xông khói tương lai vào đó và đánh dấu trong 12 phút (kể từ lúc luộc). Sau 12 phút (rất tiện lợi khi sử dụng bộ hẹn giờ), lấy chảo có thịt xông khói ra khỏi bếp và để quên trong cùng nước muối và xoong trong 24 giờ ở nhiệt độ phòng. Tốt nhất, sau một ngày mỡ lợn cần được đem đi nhớ lại, nhưng nếu theo thời gian mà nó không hết thì chỉ cần cho chảo vào tủ lạnh. Hai ngày sau đó, nó "hoạt động tốt."
Bước 5
Sau đó, chúng ta làm sạch tỏi. Nhiều. Cắt tép tỏi thành từng lát mỏng, cho vào đĩa. Sau đó, chúng tôi lấy một miếng thịt xông khói và bắt đầu hoàn thành. Chúng tôi thực hiện các vết cắt gọn gàng từ 1-1,5 cm, nhưng không cắt hoàn toàn phần mỡ mà là phần da. Sau đó, chúng tôi kích hoạt trí tưởng tượng của bạn, đặt trước mặt chúng tôi một lọ gia vị - và bắt đầu, cẩn thận mở miếng thịt xông khói đã cắt ra, rải các miếng thịt từ trái tim với bất cứ thứ gì trái tim bạn muốn. Nó hoạt động tốt nhất với các loại gia vị cổ điển - tiêu đen hoặc đỏ.
Rắc một miếng với gia vị - cẩn thận đặt tỏi băm nhỏ vào từng vết cắt.
Trên này thịt xông khói đã sẵn sàng - chỉ cần để nguội trước khi phục vụ. Tuy nhiên, thịt xông khói đã sẵn sàng được bảo quản trong tủ đông, không được lâu. Bởi vì nó được ăn rất nhanh vì hương vị độc đáo của nó.
Chúc ngon miệng!
