Salad chiếm một trong những vị trí chính trong dinh dưỡng của con người. Các món salad rau củ từ củ cải đường đặc biệt hữu ích, vì loại rau này bình thường hóa quá trình tiêu hóa, giúp gan, bảo vệ gan khỏi độc tố.
Salad củ cải đường với trái cây sấy khô
Mận ngọt làm loãng củ cải tươi trong món salad ngon và lành mạnh này, mang đến cho món ăn này một hương vị tươi sáng và nguyên bản. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- củ cải đường, 2 chiếc;
- quả óc chó, 50 gram;
- mận khô, 100 gram;
- tỏi, 1 tép;
- mayonaise;
- rau xanh;
- Muối.
Luộc củ cải, không gọt vỏ, trong nước muối khoảng 40 phút.
Kiểm tra độ sẵn sàng bằng nĩa hoặc xiên gỗ, củ cải sẽ trở nên mềm.
Các loại rau củ luộc chín để nguội, gọt vỏ và nạo bằng máy xay thô. Ngâm mận trong nước 25 phút, sau đó dùng dao thái nhỏ. Đập dập quả óc chó, cho tỏi qua máy ép tỏi. Thêm trái cây khô, các loại hạt, tỏi vào củ cải đường, nêm sốt mayonnaise, trộn đều. Rắc salad rau thơm lên trên.
Củ cải đường và salad cam
Món salad ngọt ngào và lạ mắt này là món ăn hoàn hảo cho cả bữa tiệc liên hoan và sum họp tại gia với gia đình. Nhờ các loại trái cây có múi, nó trở nên nhẹ nhàng, ngân sách và thỏa mãn.
Thành phần:
- củ cải đường, 2 chiếc;
- cây xanh tươi tốt;
- nơ, 1 đầu;
- cam, 1 miếng;
- muối, tiêu vừa ăn;
- dầu ô liu.
Rửa sạch củ cải và đặt lên khay nướng trong lò nướng, đã được làm nóng trước ở 200 ° C, trong 35 phút. Sau đó để rau nguội, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
Gọt vỏ cam, tách thành từng lát, bóc màng và đặt dưới đáy bát salad sâu. Cắt các miếng cam lớn theo chiều dọc. Cho củ cải, hành tây cắt nhỏ và rau thơm vào cam, nêm muối và tiêu, đổ dầu ô liu vào. Salad đã sẵn sàng.
Đổ nước sôi vào hành để hành hết vị đắng.
Salad củ cải đường sốt sữa đông
Vị chua ban đầu của món salad làm cho nó trở thành một món ăn bổ sung tuyệt vời cho các món khoai tây và thịt. Đối với món salad củ dền luộc này, bạn sẽ cần:
- củ cải đường, 2 chiếc;
- dưa chuột muối, 1 cái.;
- táo chua, 2 cái;
- cải ngựa, 1 muỗng cà phê;
- nước sốt sữa đông, 200 gram;
- quế, một nhúm đinh hương;
- cây xanh tươi tốt.
Luộc vỏ củ dền, để nguội. Rửa sạch táo, bỏ lõi và nạo bằng máy xay thô, nạo cải ngựa trên máy xay mịn, đổ nước sôi vào hành và cắt nhuyễn, cắt nhỏ rau xanh.
Gọt vỏ củ cải đã nguội và nạo chúng trên một máy xay thô. Kết hợp củ cải luộc, táo, hành tây, rau thơm, gia vị và dưa chuột, trộn salad với kem đông và trộn đều.
