Củ cải đường và salad cà rốt là bữa ăn tuyệt vời cho những ngày ăn chay chính thức dành cho những ai muốn giảm cân hoặc giữ vóc dáng hoàn hảo. Rau chứa một lượng lớn vitamin, thúc đẩy quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, giảm mức cholesterol và có tác dụng làm sạch và chữa bệnh. Có rất nhiều công thức cho món salad củ dền và cà rốt.
Nguyên liệu truyền thống của những món salad này là củ cải đường, cà rốt, táo và một số loại rau khác.
Salad củ cải và cà rốt chay
Làm món salad củ cải đường và cà rốt chay tươi. Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- củ cải đường - 2 chiếc;
- cà rốt - 2 chiếc;
- táo - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- muối, tiêu, sốt mayonnaise (vừa ăn).
Rửa sạch và gọt vỏ củ cải, cà rốt và táo. Cắt củ cải và cà rốt thành dải. Chia táo thành 4 phần, bỏ lõi và cắt thành từng dải. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi bằng máy ép tỏi.
Cho củ cải vào bát, rắc một chút muối, đảo đều và để trong 5 phút. Sau đó, kết hợp củ cải, táo, cà rốt và tỏi. Nêm gia vị cho món salad đã chuẩn bị theo mong muốn của bạn với lượng muối, tiêu và sốt mayonnaise cần thiết. Hàm lượng calo của món salad như vậy là khoảng 139 kcal trên 1 khẩu phần ăn.
Salad cà rốt và củ cải đường ngon
Để chuẩn bị một món salad truyền thống ngon và tốt cho sức khỏe của cà rốt và củ cải đường, bạn sẽ cần:
- củ cải đường - 2 chiếc;
- cà rốt - 2 chiếc;
- khoai tây - 2 miếng;
- hành tây - 1 củ;
- trứng - 1-2 chiếc;
- tỏi - 1-2 tép;
- muối, tiêu, sốt mayonnaise (vừa ăn);
- rau xanh (mùi tây, thì là, hành tây, v.v.).
Rửa sạch, gọt vỏ và luộc chín khoai tây, sau đó bào nhuyễn hoặc thái hạt lựu. Hành tây thái nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, luộc chín và nạo trên một chiếc máy xay thô. Chuẩn bị củ cải theo cách tương tự. Bóc vỏ và băm vài tép tỏi bằng máy ép tỏi. Luộc trứng và cắt nhỏ.
Bước tiếp theo bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô trộn gỏi. Xếp thành từng lớp: đầu tiên là khoai tây, sau đó là hành tây và cà rốt, sau đó là tỏi, sau đó là củ cải và trên cùng của quả trứng. Mỗi lớp phải được ướp muối, tiêu và mỡ với lượng mayonnaise phù hợp.
Cho salad vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để có thể ủ. Trước khi phục vụ, trang trí món ăn lên trên với những nhánh rau thơm (mùi tây, thì là, hành tây, v.v.). Kết quả là, bạn sẽ có được món salad nhiều lớp đẹp mắt, ngon miệng và tốt cho sức khỏe có thể được phục vụ trên bàn tiệc.
Củ dền luộc, cà rốt và salad
Hãy thưởng thức món salad tự làm của bạn với củ cải luộc, cà rốt và mận khô, có thể được chuẩn bị với các nguyên liệu sau:
- củ cải đường - 2 chiếc;
- cà rốt - 2 chiếc;
- mận khô (tùy chọn);
- nước chanh;
- dầu thực vật.
Luộc củ cải và cà rốt trong nước muối loãng, sau đó cắt thành khối nhỏ. Trong khi đó, ngâm một vài nắm mận khô trong nước chanh trong 30 phút.
Trộn cà rốt và củ cải vào tô, cho mận đã ngâm vào, nêm nước cốt chanh và một chút dầu thực vật. Món salad đã hoàn toàn sẵn sàng! Hàm lượng calo - 195 kcal trên 1 khẩu phần.
