Món thịt hầm là một món ăn có thể được chế biến bằng nhiều cách kết hợp thực phẩm. Phô mai, cháo, thịt, xúc xích, mì ống, rau củ sẽ làm được. Hãy thử món thịt hầm với rau và pho mát. Có lẽ ngay cả những người nội trợ khó tính nhất cũng không đoán được ngay một món ăn cầu kỳ như vậy được chế biến từ nguyên liệu gì.
Nó là cần thiết
-
- 700 g khoai tây;
- 300 g bí xanh nhỏ;
- 200 g cà chua;
- 200 g tỏi tây;
- 200 g phô mai feta;
- 50 g pho mát cứng;
- Kem nặng 150 ml;
- 2 nhánh tỏi;
- 6 thìa bột mì xay vụn bánh mì;
- muối để nếm;
- 1 thìa cà phê hoa bia-suneli;
- mỡ bôi trơn khuôn;
- một bó rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị các loại rau để hầm. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Đổ nước sôi vào cà chua, bỏ vỏ, cắt bỏ phần gốc của cuống. Cắt cà chua và cải thìa đã rửa sạch thành từng lát mỏng, chỉ dày hơn khoai tây. Rửa thật sạch tỏi tây, thái nhỏ phần trắng của cọng thành từng khoanh.
Bước 2
Đun sôi nước trong chảo, thêm muối và cho vào âu khoai tây đã chuẩn bị sẵn. Chần trong khoảng hai phút, sau đó lấy ra bằng thìa có rãnh. Nhúng bí ngòi đã cắt lát vào nước sôi và chần trong một phút.
Bước 3
Cắt phô mai thành từng viên nhỏ. Bôi mỡ hoặc dầu thực vật lên đĩa nướng và rắc vụn bánh mì đã nghiền nát. Xếp lần lượt các loại rau vào: lớp đầu tiên là khoai tây, lớp thứ hai - bí ngòi, lớp tiếp theo - cà chua. Rắc từng lớp tỏi tây và các miếng pho mát feta.
Bước 4
Bóc vỏ, đập dập hoặc ép tép tỏi. Trong kem (ít nhất 33% chất béo), cho một thìa cà phê hoa bia, muối vừa ăn và tỏi đã chuẩn bị. Trộn đều tất cả mọi thứ và đổ lên trên rau với pho mát feta.
Bước 5
Bào bất kỳ pho mát cứng nào trên một máy xay thô, trộn với vụn bánh mì trắng đã xay và phân bố đều trên soong. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ, cho khuôn vào ủ nóng. Món ăn sẽ sẵn sàng sau khoảng 35-40 phút. Rắc rau thơm lên trên soong trước khi dùng.
