Cơm tấm là một món ăn kết hợp hoàn toàn với bất kỳ món ăn phụ nào. Ngoài ra, bánh gạo có thể được phục vụ như một món ăn riêng. Mọi người đều có thể nấu những miếng cơm dẻo và thơm.
Cách nấu cốt lết từ gạo và đồ hộp
Bạn sẽ cần:
- 1 hộp cá đóng hộp (sử dụng cá ngâm dầu hoặc nước ép của riêng bạn);
- 1 ly cơm (khô);
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 1 quả trứng gà;
- Muối;
- vụn bánh mì;
- dầu thực vật.
Vo gạo qua nước lạnh, luộc chín tới (không nấu quá chín), xả nước, để nguội.
Hành tây thái nhỏ, để ráo dầu trong hộp và dùng nĩa tán nhuyễn cá.
Trong một bát sâu, trộn cơm, hành khô băm nhỏ và cá nghiền. Trộn đều tất cả mọi thứ, muối, thêm gia vị yêu thích của bạn.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, tạo thành những viên chả tròn nhỏ, lăn trong vụn bánh mì và chiên vàng cả hai mặt cho đến khi chả chín.
Cách nấu cơm tấm chả thịt băm
Bạn sẽ cần:
- 500 g thịt băm (loại nào cũng được);
- 1 ly gạo nấu chín;
- một quả trứng;
- Muối;
- dầu thực vật;
- gia vị (bất kỳ, để nếm).
Trong một chiếc bát có đáy sâu, cho thịt băm đã chuẩn bị, gạo luộc và trứng vào, trộn đều tất cả mọi thứ. Thêm các loại gia vị yêu thích của bạn vào thịt băm, muối và trộn đều một lần nữa (để cốt lết mềm hơn, bạn có thể thêm vài thìa bột báng vào thịt băm).
Tiếp theo, làm nóng chảo, đổ dầu thực vật tinh luyện vào, tạo thành những miếng thịt có hình dạng và kích thước mong muốn và chiên cả hai mặt cho đến khi chín mềm. Để nướng cốt lết nhanh hơn, hãy chiên chúng dưới nắp.
