Berry pie là một món tráng miệng rất tốt cho sức khỏe và có hương vị tuyệt vời. Bạn có thể nấu một chiếc bánh thơm ngon và thơm từ hầu hết mọi loại quả mọng, và mỗi lựa chọn sẽ có hương vị riêng.
Nó là cần thiết
- - 130 g bơ tươi;
- - 1 quả trứng gà;
- - 1, 5 cốc đường;
- - 2, 5-3 ly bột mì;
- - 350-400 g kem chua 20% chất béo;
- - 50 g tinh bột (3 muỗng canh);
- - 1/2 thìa cà phê bột nở (bạn có thể thay thế bằng soda);
- - 1/2 thìa cà phê muối;
- - một ly dâu tây (hoặc bất kỳ loại quả mọng nào khác, chẳng hạn như quả việt quất, quả nam việt quất, quả mâm xôi, v.v.).
Hướng dẫn
Bước 1
Đập trứng với một chút muối. Đánh cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.
Bước 2
Đun chảy bơ trong bát (bạn có thể dùng cách thủy hoặc lò vi sóng), sau đó thêm 50 g kem chua, trứng đã đánh tan và đường vào. Đánh đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Rây bột mì, thêm bột nở hoặc soda vào, trộn đều, sau đó cho dần vào khối kem trứng và xay cho đến khi tạo thành khối bột dẻo.
Bước 4
Đặt quả dâu vào một cái chao, rửa sạch bằng nước lạnh, loại bỏ lá đài và các mảnh vụn khác. Nếu bạn lấy dâu tây thì cắt thành 4-6 phần, nếu dâu nhỏ hơn thì để nguyên quả.
Bước 5
Lấy một đĩa nướng, phủ nó bằng giấy da, quét dầu thực vật. Cán mỏng miếng bột sao cho độ dày không quá 0,5 cm rồi đặt lên khay nướng, tạo thành các cạnh nhỏ (đối với loại bánh này, bạn cũng có thể sử dụng khuôn silicon).
Bước 6
Đặt quả dâu khô lên trên bột thành một lớp mỏng (có thể rắc thêm đường bột). Trộn phần kem chua còn lại với tinh bột và đổ lên quả dâu.
Bước 7
Làm nóng lò nướng ở 200 độ rồi đặt chảo bánh vào nướng trong 30 - 35 phút. Dùng tăm kiểm tra bánh đã chín chưa.
Bước 8
Ngay sau khi bánh chín, đặt bánh lên khay có kích thước phù hợp và phủ khăn sạch lên trên trong 10 phút (trong trường hợp này, món tráng miệng sẽ ngon, mềm và thơm hơn).
