Bí ngô là một trong những loại rau tốt cho sức khỏe. Không chỉ chế biến được rất nhiều món ăn từ loại quả này mà chúng còn trở nên ngon đến mức không thể bỏ qua bất cứ thực khách sành ăn nào. Bánh bí đỏ là một trong những món ăn đơn giản mà ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể làm được.
Cách làm bánh bí ngô nhanh chóng
Bạn sẽ cần:
- 500 g bí đỏ;
- 50 g quả óc chó;
- 500 g bột mì;
- 50 g bơ;
- 1 muỗng cà phê. bột nở;
- 50 g đường;
- 1 muỗng cà phê. Quế;
100-150 g sữa đặc.
Lấy bí đỏ (tốt nhất nên lấy quả nhỏ), rửa qua nước lạnh rồi cắt thành từng lát lớn, không bỏ vỏ.
Đặt các lát thành phẩm lên khay nướng và nướng chúng ở 180 độ cho đến khi mềm. Làm lạnh các miếng bí đỏ và nghiền chúng (tốt hơn là sử dụng một máy vắt thông thường). Cắt các lát chưa nướng hoàn toàn theo thứ tự ngẫu nhiên.
Trộn bí đỏ đã cắt nhỏ với bột mì, bột nở, quế, đường và bơ đã làm mềm. Nhào bột.
Thêm các loại hạt và lát bí đỏ đã cắt trước đó vào bột, trộn đều. Bôi bơ lên tấm nướng, đặt bột lên trên để tạo thành các "mặt" rồi đổ sữa đặc vào giữa.
Nướng bánh trong lò cho đến khi chín ở nhiệt độ 190-200 độ.
Cách nấu bánh bí ngô trong nồi nấu chậm
Bạn sẽ cần:
- 1 cốc đường;
- 3 quả trứng;
- 300-350 g bí đỏ;
- 1 muỗng cà phê. bột nở;
- 1 ly bột mì;
- 30 g dầu thực vật;
- 1/3 muỗng cà phê Muối;
- 30 g đường đóng băng.
Đánh tan trứng với đường và muối. Đánh cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.
Rây bột mì đã trộn với bột nở rồi cho dần khối trứng vào khuấy đều. Đổ bơ vào bột và trộn đều tất cả mọi thứ.
Chà cùi bí ngô qua rây, ép lấy nước và thêm khối lượng thu được vào bột. Trộn mọi thứ một lần nữa.
Bôi dầu vào bát đựng nhiều bột rồi cho bột vào. Đặt chế độ nướng và nướng bánh trong 60 phút, khi hết thời gian, lấy bánh ra khỏi tô, đặt lên đĩa phẳng và rắc đường bột lên trên. Bánh bí ngô trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng.
