Cá trích muối tại nhà cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe. Cách muối cá trích khá đơn giản. Điều này không yêu cầu các thành phần và kỹ năng đặc biệt. Và cá trích muối ở nhà ngon hơn nhiều so với cách làm ở cửa hàng. Có rất nhiều công thức để muối cá trích, nhưng có một cách muối cá dễ dàng và nhanh chóng đã được thử nghiệm.
Nó là cần thiết
-
- cá trích
- Muối
- lá nguyệt quế
- tiêu
- hoa cẩm chướng
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn cần mua cá trích lớn trong cửa hàng, tốt nhất là cá còn nguyên con và không có vết rỉ. Nếu cá trích đông lạnh, thì trước tiên nó phải được rã đông.
Bước 2
Rửa sạch cá và để cho nước hơi ráo. Cá trích có thể được rút ruột ngay lập tức, bỏ đầu và ruột. Nhưng tốt hơn là bạn nên muối nguyên con, và rửa sạch sau đó.
Bước 3
Làm dưa chua. Để muối khoảng 1 kg cá trích, bạn sẽ cần 1,5 lít nước muối.
Bạn cần lấy 1, 5 lít nước và đun sôi. Thêm 5 muỗng canh. muỗng canh với một lượng muối và 1 muỗng canh. Một muỗng đường. Nếu muốn, bạn có thể thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, đinh hương và 1 thìa cà phê giấm tinh chất vào nước muối.
Nước muối đun sôi nên để nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 4
Đặt cá trích vào thùng chứa. Một cái bình ba lít, một cái chảo tráng men, hoặc một cái chậu nhỏ sẽ được. Nếu bạn sử dụng nồi hoặc bát, bạn cần một trọng lượng để ép cá xuống. Nếu không, nó sẽ bật lên.
Bước 5
Đổ nước muối đã nấu lên cá trích và để ở nơi thoáng mát.
Cá trích sẽ sẵn sàng sau khoảng 48 giờ. Nó sẽ biến thành muối nhẹ và rất ngon.
