Quả óc chó là một trong những quả óc chó độc đáo nhất về hàm lượng các chất dinh dưỡng. Thậm chí, trong các chuyên luận của các bác sĩ phương đông cổ đại cũng có ghi chép rằng quả óc chó giúp tăng cường trí não, tim và gan.
Nó là cần thiết
- Quả hạch
- Nước nóng
- Dao
- Cái búa
Hướng dẫn
Bước 1
Để các loại hạt có thể dễ dàng tách vỏ, bạn cần biết một bí quyết. Quả óc chó có nhiều loại. Có loại hoang dã và bán hoang dã có vỏ chắc và hầu như không có lớp xen giữa các nửa, và có loại có lớp sợi mềm giữa các vỏ. Vì vậy, khi chọn các loại hạt, bạn cần chú ý đến sự đa dạng của các loại hạt và sự hiện diện của một lớp.
Bước 2
Bước tiếp theo là đun một lượng nước vừa đủ để đổ ngập các loại hạt.
Bước 3
Các loại hạt được cho vào một cái chảo và trụng qua với nước sôi. Sau đó đậy vung nồi lại và để trong 30 phút.
Bước 4
Sau 30 phút, các loại hạt có thể được bóc bằng dao. Lớp xơ mềm ra dưới tác dụng của nước sôi, dao cắm vào giữa vỏ và hạt mở ra rất dễ dàng. Nếu bạn vẫn bắt gặp những quả hạch không có lớp mềm hoặc những quả hạch không thể mở bằng dao thì hãy để chúng sang một bên.
Bước 5
Sau đó, các loại hạt có vỏ phải được làm sạch bằng những nhát búa nhẹ nhàng. Để tránh các loại hạt bị bắn tung tóe khi đập ra khắp phòng, cách tốt nhất là bạn nên cho các loại hạt vào túi ni lông.
