Nam việt quất là một trong những loại quả mọng nổi tiếng và hữu ích có các đặc tính có lợi. Người ta tin rằng loại quả mọng này giúp chống lại cảm lạnh và nhiều bệnh khác, cho cả người lớn và trẻ em. Nam việt quất có thể được bảo quản trong ngăn đá, bạn có thể làm mứt và nướng bánh từ nó, hoặc bạn có thể chuẩn bị một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi chuẩn bị bất kỳ thức uống nam việt quất nào, trước tiên bạn cần chuẩn bị quả mọng. Phân loại các quả nam việt quất kỹ lưỡng, loại bỏ các quả hỏng và phần còn sót lại của lá. Rửa sạch quả dâu dưới vòi nước.
Bước 2
Nước ép nam việt quất
Dùng thìa nghiền nát quả mọng tươi trong một chiếc bát sâu. Cho quả dâu đã nghiền nát vào vải thưa và vắt nước ép nam việt quất vào một cái bát. Cho bã nam việt quất vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi trong 5 phút. Lọc nước trái cây qua vải thưa vào bát nước ép nam việt quất. Để có 0,5 kg quả mọng thì cần 1,5 lít nước. Thêm đường vào thức uống trái cây, nếu cần.
Bước 3
Xi-rô nam việt quất
Ép 1 cốc nước ép nam việt quất từ quả mọng. Đổ nước ép vào nồi, thêm 1 ly đường vào. Cho nước trái cây và đường vào đun nhỏ lửa trong 15 phút. Khuấy liên tục trong khi đun sôi. Sau khi nấu xong, để nguội siro, đổ vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh.
Bước 4
Nam việt quất kvass
500 gr. Nghiền quả mọng, đổ hai lít nước và đun sôi trong 10 phút. Lọc nước hoa quả thu được qua vải thưa vào bình. Lấy 10 g men và pha loãng với một ít nước. Đổ men vào lọ. Đậy nắp lọ và để nơi ấm áp trong một ngày. Đổ kvass vào các chai, và thêm một ít nho khô vào mỗi chai, đậy chặt nắp và cho vào tủ lạnh. Sau ba ngày, bạn có thể uống kvass.
Bước 5
Thạch nam việt quất
Xay 150 g nam việt quất trong một bát men và thêm 5 ly nước. Đun sôi quả dâu với nước, sau đó lọc qua vải thưa. Đặt lại nước đã lọc trên lửa và cho 140 g đường vào. Đun sôi. Trong 0, 5 muỗng canh. Hòa tan 3 thìa nước tinh bột rồi đổ hỗn hợp vào nồi đun thành dòng loãng. Khuấy liên tục. Đổ thạch ra ly và để nguội.
