Hương vị của món thịt hầm phô mai quen thuộc với nhiều người từ thời thơ ấu. Rốt cuộc, các bà và các mẹ thích nướng nó cho bữa sáng. Và thực đơn ở các trường mẫu giáo nhất thiết phải có sản phẩm này. Nhờ sự hiện diện của phô mai tươi, việc điều trị chắc chắn sẽ mang lại lợi ích, đặc biệt là cơ thể đang phát triển. Món thịt hầm được chế biến theo cách này cao, thoáng, mềm, gợi nhớ đến kẹo dẻo.
Nó là cần thiết
- - pho mát nhỏ - 0,5 kg;
- - tinh bột - 2 muỗng canh. l. với một slide;
- - đường - 150 g;
- - trứng gà - 4 cái;
- - kem chua với hàm lượng chất béo từ 20% - 2 muỗng canh. l. với một slide;
- - đường vani hoặc vanillin - 1 gói;
- - bơ - 5 g;
- - món nướng;
- - máy xay sinh tố, máy trộn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuyển sữa đông vào bát. Nếu nó bị hạt, hãy xay bằng máy xay cầm tay hoặc qua rây cho đến khi mịn.
Bước 2
Đánh bông trứng gà bằng cách tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đổ lòng trắng vào một chiếc đĩa sạch, khô và cho vào tủ lạnh. Và cho lòng đỏ vào bát pho mát.
Bước 3
Thêm kem chua, tinh bột và đường vani vào sữa đông và lòng đỏ. Trộn kỹ tất cả mọi thứ bằng thìa hoặc máy xay sinh tố.
Bước 4
Khi protein hơi nguội, lấy chúng ra khỏi tủ lạnh và thêm đường cát vào. Chúng sẽ cần được đánh tốt cho đến khi chúng tạo thành các đỉnh trắng ổn định. Nó là thuận tiện nhất để sử dụng máy trộn ở tốc độ tối đa. Bạn cũng có thể đạt được kết quả mong muốn với máy xay sinh tố có gắn máy đánh trứng, nếu bạn đánh khối lượng này trong một bát dài hẹp, chẳng hạn như trong ly cocktail. Những chiếc kính này thường được bao gồm.
Bước 5
Chuyển phần lòng trắng đã đánh bông vào tô để trộn với hỗn hợp sữa đông. Không khuyến khích sử dụng các thiết bị điện trong giai đoạn này. Để có được một món hầm thoáng khí, hãy nhẹ nhàng khuấy mọi thứ bằng thìa hoặc thìa.
Bước 6
Bật lò nướng và chỉnh nhiệt độ 180 độ. Trong khi hâm nóng, lấy một đĩa nướng, quét một miếng bơ và cho khối sữa đông vào, xoa đều bề mặt.
Bước 7
Cho chảo vào lò đã làm nóng trước và nướng thịt hầm sữa đông trong khoảng 40 phút cho đến khi chín mềm. Ăn kèm với mứt, mứt, sữa đặc hoặc trái cây khô.
