Cây me chua là một loại cây rất quý giá, là một kho vitamin và khoáng chất. Nó chứa axit ascorbic, tinh dầu, axit hữu cơ, magiê, sắt, phốt pho, canxi. Và cây me chua cũng là một thực phẩm bổ sung rất ngon cho chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt không thể thiếu đối với những người có lối sống lành mạnh. Loại cây xanh tốt cho sức khỏe này có thể được sử dụng để làm món tráng miệng đầu tiên, thứ hai và thậm chí là món tráng miệng.
Nó là cần thiết
-
- Súp bắp cải chua:
- thịt trên xương;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 nhánh tỏi;
- Lá nguyệt quế;
- một mớ cây me chua;
- một lũ dzhusai;
- một mớ hành lá;
- một mớ thì là;
- một bó rau mùi tây;
- 2 quả trứng;
- 2 cortofelines;
- Muối;
- kem chua.
- Chả cá thu:
- Đối với bài kiểm tra:
- 1 quả trứng;
- 1 muỗng canh. sữa đặc;
- 50 g bơ;
- bột mì;
- Muối
- soda trên đầu dao;
- Để điền:
- một mớ cây me chua;
- một lũ dzhusai;
- 2 quả trứng;
- dầu thực vật.
- Bánh pho mát cay:
- Đối với bài kiểm tra
- 400 g phô mai tươi;
- soda trên đầu dao;
- nửa giờ l. Muối;
- 5 muỗng cà phê Sahara;
- 1 quả trứng;
- 50 g bơ;
- 5 muỗng canh. l. kem chua;
- bột mì.
- Để điền:
- một đám lớn của cây me chua;
- 0, 5 muỗng canh. đường mịn;
- 100 g nho khô;
- 100 g quả óc chó;
- lòng đỏ trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Súp bắp cải chua
Nấu nước dùng từ thịt trên xương. Khi nấu, thêm một củ hành tây thái nhỏ, một củ cà rốt, một vài lá nguyệt quế và một nhánh tỏi. Bạn có thể dùng thịt bò hoặc thịt lợn tùy ý. Sau đó, lấy thịt ra khỏi surpa.
Bước 2
Gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu khoai tây. Rửa sạch cây me chua, ớt sừng, hành lá, thì là và mùi tây dưới vòi nước chảy và thái nhỏ. Luộc chín trứng.
Bước 3
Nhúng khoai tây vào nước dùng và nấu cho đến khi chín một nửa. Sau đó cho các loại rau thơm vào. Nêm muối cho vừa ăn. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi khoai chín mềm.
Bước 4
Lấy súp bắp cải ra khỏi bếp. Chà trứng trên máy xay thô và cho vào đĩa. Đậy kín bằng nắp và để ủ khoảng 3-5 phút.
Bước 5
Bây giờ borscht có thể được phục vụ tại bàn. Nhớ thêm một thìa kem chua vào mỗi khẩu phần.
Bước 6
Chả cá hồi
Nhào bột. Làm nguội soda trong sữa đông. Sau đó, nêm muối và thêm một quả trứng và bơ đã làm mềm.
Bước 7
Đánh bông mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Rây bột mì qua rây và nhào thành khối bột bánh dẻo. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để vào chỗ ấm khoảng 15-20 phút.
Bước 8
Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị nhân bánh. Luộc chín 2 quả trứng. Rửa cây me chua và lá giang dưới vòi nước và lau khô một chút.
Bước 9
Sau đó, thái nhỏ trứng và rau thơm. Nêm muối vừa ăn rồi trộn đều.
Bước 10
Chia bột thành từng cục nhỏ và cán mỏng bánh. Cho một ít nhân vào giữa mỗi nhân và gói bột lại. Tự chọn hình dạng của những chiếc bánh nướng - cổ điển, hình tam giác, hình thoi.
Bước 11
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Chiên bánh trên cả hai mặt. Nếu muốn, bạn không thể chiên món ngon mà phải nướng trong lò.
Bước 12
Bánh pho mát cay
Kết hợp pho mát, kem chua, đường, muối, soda, bơ và một quả trứng. Đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn. Rây bột mì qua rây và nhào thành khối bột mềm. Nó không nên dính vào tay của bạn hoặc bàn. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để trong 20-30 phút.
Bước 13
Chuẩn bị nhân bánh. Rửa sạch cây me và thái nhỏ. Ngâm nho khô vào nước sôi cho mềm. Xỏ quả óc chó vào chảo và cắt nhỏ thành những miếng vụn thô. Kết hợp tất cả các thành phần và trộn với đường bột.
Bước 14
Chia bột thành từng viên nhỏ. Cuộn ra những chiếc bánh từ chúng. Đặt một phần nhân vào giữa và kết hợp bột lại để làm bánh pho mát.
Bước 15
Đặt món ăn lên khay nướng và phủ lòng đỏ trứng lên trên. Nướng trong lò 180-200 độ.
