Bánh kếp là một món ăn sáng ngon và thịnh soạn. Hầu hết mọi bà nội trợ đều có trong kho công thức nấu ăn của mình, ít nhất là một vài lựa chọn để làm bánh kếp. Nhưng không phải ai cũng biết cách biến chúng thành openwork.
Openwork pancakes trên kefir
Bạn không cần bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào để làm ra những chiếc bánh kếp tinh tế. Ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng sẽ đối phó với nhiệm vụ. Nó đơn giản và nhanh chóng.
Thành phần:
- 100 ml kefir;
- 50 g bột mì;
- 1 quả trứng gà ta;
- 10 g dầu thực vật;
- 50 ml. Nước;
- 2 muỗng canh. l. đường cát;
- 1 nhúm muối.
Hướng dẫn nấu ăn
- Đập trứng gà vào một chiếc bát sâu lòng. Đánh tan bằng máy đánh trứng với đường cát và muối.
- Đổ kefir vào khối trứng. Pha trộn.
- Thêm bột mì đã rây. Đánh bại mọi thứ một cách triệt để.
- Để bột nghỉ 10 phút. Ngay sau khi khối đông đặc lại, bạn cần thêm nước sôi vào.
- Đổ dầu thực vật vào bột.
- Nướng bánh kếp trong chảo đun nóng kỹ.
Bánh được ủ bằng nước sôi lúc nào cũng mềm, dẻo.
Bánh kếp Openwork trên hỗn hợp kefir-sữa
Bạn có thể nấu bánh kếp với khối lượng sữa-kefir. Hóa ra chúng đặc hơn, nhưng không kém phần ngon.
Thành phần
- 500 ml kefir;
- 1 ly sữa;
- 1, 5 cốc bột mì;
- 2 quả trứng gà;
- 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
- 2 muỗng canh. l. đường cát;
- 0,5 muỗng cà phê muối nở;
- một chút muối.
Hướng dẫn nấu ăn
- Đập 2 quả trứng gà vào một chiếc bát sâu lòng. Đập nhẹ chúng bằng nĩa.
- Thêm đường cát vào hộp đựng. Cho hỗn hợp trứng vào khuấy đều.
- Đổ muối, soda vào.
- Làm nóng kefir trong lò vi sóng. Nó phải ở khoảng 40 độ.
- Đổ kefir vào hộp đựng có khối lượng trứng.
- Rây bột. Thêm nó vào bát chính. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng cho đến khi mịn.
- Đun sôi sữa.
- Đổ sữa nóng vào bột thành dòng thật loãng, liên tục khuấy đều cho khối bột tan.
-
Nếu cần, bạn có thể cho thêm một ít bột mì vào bột.
Hình ảnh - Thêm 2 thìa dầu thực vật vào bột. Trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa.
- Đổ bột vào chảo đã được làm nóng trước. Làm cho nó được phân bổ đều trên các món ăn.
- Cần nướng bánh xèo cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
Có thể thay sữa trong công thức bằng nước đun sôi. Những chiếc bánh kếp này sẽ nhạt hơn.
Ghi chú! Chảo gang là tốt nhất cho bánh kếp. Nếu không có sẵn, bạn có thể lấy chảo có đáy dày.
Bánh kếp mềm, tinh tế và ngon miệng. Phục vụ chúng nóng. Những chiếc bánh kếp như vậy với mật ong, sữa đặc, hoặc mứt đặc biệt ngon.
Một số làm ra một chiếc bánh từ những chiếc bánh kếp tinh xảo. Để làm được điều này, những chiếc bánh kếp được tráng một lớp sữa đặc và đặt chồng lên nhau. Rắc bột cacao lên trên. Nó trông giống như một món ăn ngon cơ bản, không được phân biệt bởi vẻ đẹp đặc biệt, nhưng một chiếc bánh nhanh chóng như vậy hóa ra lại rất ngon. Cả người lớn và trẻ nhỏ đều không thể cưỡng lại một món tráng miệng như vậy.
