Thật không may, chất lượng của xúc xích về hương vị và lợi ích thường không phù hợp với người mua. Vì vậy, những người yêu thích xúc xích đã tự đặt câu hỏi về việc liệu có đáng để mua những sản phẩm như vậy trong cửa hàng hay không, điều này không hề dễ chịu chút nào.
Bạn không nên khó chịu, bởi vì ở nhà và không cần kỹ năng đặc biệt, bạn có thể tự nấu một món xúc xích tuyệt vời. Hơn nữa, với mục đích này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào mà bạn thích.
Chúng ta sẽ xem xét một công thức cho một xúc xích gà tuyệt vời.
Đối với điều này, chúng tôi cần:
- gia vị cà ri / gia vị cho xúc xích / thịt băm (tùy thích) 20 g.
- chân gà 2 con, 1 kg.
- ruột heo khoảng 2 m.
- 1 củ tỏi
- tiêu đen xay
- muối mỏ 14 g.
Chuẩn bị thức ăn
Dùng dao cắt hết phần thịt ở chân gà. Chúng tôi cũng loại bỏ da và mỡ. Chúng tôi chuyển thịt thu được qua máy xay thịt, mỡ và da cùng với tỏi đã bóc vỏ cho qua máy xay thịt hai lần. Chúng tôi trộn cả thịt băm và thêm vào khối này: gia vị đã chọn, hạt tiêu đen, muối.
Trộn đều tất cả mọi thứ và đậy hộp đựng khối thịt bằng polyetylen, sau đó cho vào tủ lạnh trong vài giờ. Sau thời gian quy định, nhào lại.
Nếu khối quá cứng, thêm 100 ml nước đun sôi hoặc nước uống (nửa ly) và nhào lại. Điều này cũng sẽ giúp quá trình làm đầy ruột dễ dàng hơn.
Làm sạch và rửa sạch ruột, nhồi thịt gà băm nhuyễn, dùng máy xay thịt và vòi chuyên dụng. Ruột được buộc dễ dàng mà không cần bất kỳ sợi chỉ nào thành một nút thắt thông thường.
Chuẩn bị xúc xích
Đặt xúc xích gà lên khay nướng và rưới dầu thực vật tinh luyện lên xúc xích.
Trong mười lăm phút, cho xúc xích gà tự làm vào lò nướng, làm nóng trước ở 200 độ.
Khi xúc xích đã chín vàng một mặt, nên lật mặt lại và cho vào lò nướng thêm năm phút ở cùng nhiệt độ.
Lưu trữ
Nếu bạn đang chuẩn bị những loại xúc xích này, tốt nhất nên bảo quản chúng trong ngăn đá. Mỗi chiếc xúc xích phải được gói trong giấy da, nếu không chúng sẽ dính vào nhau và bạn sẽ không thể lấy được từng chiếc một.
