Tôi mang đến cho bạn một công thức đơn giản cho món salad Olivier ít calo. Bạn có thể thưởng thức hương vị của món ăn yêu thích mà không bị tăng thêm cân và không lo sợ về vóc dáng của mình.
Hầu như không có ngày lễ nào có thể tưởng tượng mà không có món ăn này, nhưng không có gì bí mật khi hầu hết chúng ta thường thích chuẩn bị một món salad như vậy cho năm mới. Như bạn có thể đoán, chúng ta sẽ nói về Olivier. Nó còn được biết đến dưới tên "Winter" và "Meat", và ở các nước khác - là "Russian" hoặc "Gusarsky".
Nhưng ít ai biết rằng đây thực sự là một quả bom có hàm lượng calo cao rất có hại. calo?
Có một bí mật nho nhỏ mà chúng tôi sẽ bật mí trong bài viết này. Bạn chỉ cần thay thế một số thành phần từ công thức cổ điển. Món salad này có một nửa lượng calo so với món "Olivier" thông thường.
- Chúng tôi thay thế xúc xích bằng ức gà luộc.
- Thay thế dưa chua bằng nụ bạch hoa.
- Thay vì mayonnaise, chúng tôi sử dụng sữa chua trắng không chất bảo quản.
Bạn sẽ cần:
- Ức gà luộc - 200 g
- Khoai tây - 5 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Trứng gà - 6 chiếc.
- Tôm - 200-300 g
- Hành củ - 1 củ.
- Dưa chuột tươi - 2-3 chiếc.
- Capers -200 g
- Đậu xanh đóng hộp từ các giống óc - 300-400 g.
- Màu xanh lá cây để thưởng thức.
- Muối để nếm.
- Hương vị hạt tiêu.
- Sữa chua trắng (để thay đồ) - 250-300 g.
- Mayonnaise - 10-15 g. (Một muỗng canh)
Sự chuẩn bị:
- Đun sôi cà rốt và khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
- Luộc chín tôm, bóc vỏ.
- Luộc trứng, bóc vỏ và cũng cắt thành khối vuông.
- Cắt dưa chuột thành khối vuông.
- Luộc ức gà và cắt miếng vừa.
- Mở hộp đậu xanh và nụ bạch hoa, để ráo.
- Cắt hành tây thành từng khoanh.
- Kết hợp tất cả các thành phần với nhau.
- Nêm sữa chua trắng không có chất bảo quản, sau đó bạn có thể thêm một thìa sốt mayonnaise để tạo hương vị.
- Thêm muối và tiêu.
- Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
- Trang trí với các loại rau thơm.
