Bây giờ là mùa của bí xanh - loại rau rẻ tiền và rất tốt cho sức khỏe. Nhiều người thích chiên chúng, cắt chúng thành từng khoanh tròn và lăn trong bột. Và bạn có thể làm bánh kếp bí ngòi.
Nó là cần thiết
- - 2 quả bí xanh;
- - 1 củ hành tây;
- - 4 nhánh tỏi;
- - 3 quả trứng;
- - 6-8 st. thìa bột mì;
- - rau mùi tây sạch;
- - muối tiêu;
- - Dầu để chiên
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị một tô lớn. Đập 3 quả trứng và dùng nĩa đánh tan cho đến khi mịn và tạo thành bọt mỏng. Hành tây bóc vỏ và bào sợi. Bóc tỏi và bào hoặc cho qua máy ép tỏi.
Bước 2
Rửa và lau khô bí ngòi. Bào trên một máy xay thô vào một cái bát. Rửa sạch và cắt nhỏ mùi tây. Thêm muối, tiêu và mùi tây. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 3
Đổ từng phần bột vào hỗn hợp thu được, liên tục khuấy bột và quan sát độ đặc của nó. Bí ngòi sẽ cho nước vào và bột có vẻ mỏng - đây là cách làm để bánh kếp thực sự mềm. Tính nhất quán của bột phải không đồng nhất: các lát bí ngòi và rau củ, giống như trong bột, tương tự như kem chua mỏng.
Bước 4
Làm nóng chảo, đổ dầu vào và dùng thìa cho bột bí đao vào chảo. Bột sẽ được phân phối thành một chiếc bánh tròn đều, dẹt, vì vậy bạn thậm chí không cần phải tạo hình đặc biệt cho bánh kếp, điều này giúp đẩy nhanh quá trình chiên.
Bước 5
Chiên bánh trên lửa vừa, đến khi chín vàng thì lật mặt và chiên ở lửa nhỏ, cũng cho đến khi chín vàng.
Bước 6
Phục vụ bánh kếp đã hoàn thành với kem chua. Món này ăn nóng và nguội đều ngon.
