Khi đến thời điểm thu hoạch vụ đông, nhiều bà nội trợ có câu hỏi đặt bí xanh ở đâu, loại bí đang phát triển nhảy vọt. Hãy thử làm một món salad ngon lạ thường cho mùa đông có tên "Bí ngòi Hàn Quốc". Món ăn nhẹ cay tự làm này có thể cạnh tranh với đồ ăn vặt Hàn Quốc mua ở cửa hàng với chi phí thấp hơn. Món ăn được chế biến rất đơn giản: không cần luộc, rán. Bí ngòi sơ chế phải được ướp trong 3 giờ, sau đó xà lách được khử trùng và cuộn lại.
Nó là cần thiết
- Bí ngòi - 3 kg;
- Cà rốt - 0,5 kg;
- Hành tây - 0,5 kg;
- Muối (tốt) - 2 muỗng canh. l & agrave;
- Đường - 1 ly;
- Giấm (9%) - 150 ml;
- Gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - 1 muỗng cà phê;
- Dầu thực vật - 1 ly.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch bí xanh, gọt vỏ và bỏ hạt nếu cần. Nạo bí xanh bằng máy xay cà rốt Hàn Quốc. Thực hiện các thao tác tương tự với cà rốt.
Bước 2
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng.
Bước 3
Cho tất cả các nguyên liệu của món salad tương lai vào bát tráng men hoặc chảo tráng men lớn. Thêm đường, hạt nêm cà rốt Hàn Quốc, muối và đổ giấm và dầu thực vật vào rau.
Bước 4
Xếp salad vào các lọ đã chuẩn bị trước (tốt nhất là lọ 0,5 lít) rồi rưới phần nước xốt còn lại lên trên rau. Tiệt trùng trong khoảng 15 phút, sau đó cuộn lại bằng nắp đã tiệt trùng. Lật và bọc các lon.
