Những món ăn mang phong cách ẩm thực rất đặc trưng của Phần Lan, không thiếu những món ngon đặc biệt và sự cầu kỳ, chinh phục thực khách bằng hương vị thuần khiết của những nguyên liệu cao cấp. Không có gì lạ khi trong điều kiện tự nhiên khá khắc nghiệt của Đất nước Suomi, đồ ăn nóng, bổ dưỡng và giàu calo được coi trọng. Người Phần Lan thích làm theo các công thức nấu ăn truyền thống có từ hàng thế kỷ, vì tin rằng tổ tiên của họ biết rất nhiều về các món ăn ngon.
Một con cá
Phần Lan là một vùng đất của các hồ và tự hào có đường bờ biển ấn tượng. Vì vậy, nền tảng của ẩm thực quốc gia tất nhiên là cá. Và, tất nhiên, chất lượng đáng kinh ngạc. Cá hồi tan chảy trong miệng, cá trích béo ngậy, những con cá hồi mềm nhất tự nó ngon đến mức không cần nấu nướng phức tạp.
Đặt hàng tại một nhà hàng một món ăn có vẻ tầm thường trong giấm rắc với hành lá hoặc hành lá, bẻ một miếng bánh mì lúa mạch đen tuyệt hảo - và đối với bạn dường như không có món ăn nhẹ nào ngon hơn.
Tuy nhiên, sự quen thuộc với các món cá khác của Phần Lan có thể thay đổi niềm tin này. Bạn chắc chắn nên thử pate cá trích hun khói với hành tím, cá trắng với bánh kếp từ cây tầm ma và cây me chua, cá trích với bánh mousse củ dền, và Kalakukko - bánh lúa mạch đen với phi lê cá và khối mỡ lợn nướng. Quyết định món nào trong số các món ăn sẽ không dễ dàng.
Thịt
Những người không thể tưởng tượng cuộc sống mà không có món bít tết ngon hoặc món hầm thơm sẽ tìm thấy thực đơn của họ trong các nhà hàng Phần Lan. Các món thịt bò và trò chơi rất phổ biến ở đây. Món ăn đặc trưng của Lapland là thịt nai, nai sừng tấm và thịt gấu. Nhân tiện, những người hâm mộ thể thao mùa đông có cơ hội thử chúng: hầu hết các khu nghỉ mát trượt tuyết đều nằm ở vùng này của Phần Lan.
Sau khoảng thời gian vui vẻ ngoài trời trong một nhà hàng địa phương, bạn có thể thử món thịt nai nướng thái mỏng, nai sừng tấm hun khói hoặc muối, hoặc món gì đó khác thường từ thịt gấu. Chất béo tối thiểu - Protein tối đa: đây là thực đơn của những nhà vô địch thực sự.
Quà tặng của rừng
Người Phần Lan cũng chia sẻ thái độ tôn kính của người Nga đối với việc săn bắn trong lặng lẽ. Chanterelles đặc biệt thích ở đất nước này. Súp được làm từ chúng, phục vụ như một món ăn phụ hoặc được cung cấp như một món ăn độc lập. Bạn có muốn nấm chiên trong kem chua? Trong một nhà hàng Phần Lan, bạn sẽ được hiểu một cách chính xác và kết quả chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Các chanterelles cũng đánh giá cao các đầu bếp của ẩm thực Phần Lan cao cấp: nhiều đầu bếp đã đưa các món ăn từ họ vào thực đơn của các nhà hàng đắt tiền của họ.
Các loại quả mọng dại: nam việt quất, nam việt quất, quả việt quất, quả mây cũng là tất cả các loại nho khô của ẩm thực Phần Lan. Cần đặc biệt chú ý đến quả mâm xôi, một loại quả mọng màu vàng nhạt có mùi thơm: hàm lượng vitamin C trong nó vượt xa các loại quả có múi gần 3 lần! Compotes, đồ uống trái cây, món tráng miệng được chuẩn bị từ nó ở Phần Lan. Và cả rượu mùi, có thể mang về làm kỷ niệm cho những người sành đồ uống ngon.
Các bà nội trợ Phần Lan nướng những chiếc bánh thơm phức từ quả việt quất và các loại quả mọng mùa hè khác và sẵn sàng chia sẻ bí quyết nấu ăn của họ với những khách du lịch tò mò. Người Phần Lan cũng rất thích thạch quả mọng chua, tất nhiên được ăn kèm với kem đánh bông, chất lượng cao.
Các sản phẩm sữa
Các bà mẹ của chúng tôi cũng tin rằng bơ Phần Lan là tốt nhất. Không có gì đáng ngạc nhiên: sau tất cả, chính anh ta là người đã từng được phục vụ trên bàn tiệc của hoàng gia. Nhưng Phần Lan không chỉ nổi tiếng về dầu mỏ. Kem rất phổ biến ở đây: nó được thêm vào súp, nước sốt, cà phê, được người Phần Lan yêu thích và cả các món tráng miệng. Trên thực tế, kem đánh với đường, theo ý kiến của người dân địa phương, tự bản thân nó đã là một món tráng miệng tuyệt vời.
Còn các loại phô mai địa phương thì sao? Một nơi đặc biệt là do kyutto chiếm giữ, nó được lấy từ sữa của giống bò rừng quý hiếm nhất. Nó có một hương thơm đất độc đáo. Cũng nên thử pho mát xanh địa phương, thực tế không được xuất khẩu: người Phần Lan làm nó chỉ để sử dụng nội bộ và được ăn rất thích với rượu vang, ô liu, các loại hạt, nho hoặc chỉ bánh mì lúa mạch đen.
Món chính
Thật kỳ lạ, khi nghe đến cụm từ này, người Finn rất có thể sẽ không hình dung gì khác hơn là … súp! Thái độ đối với súp đặc biệt tôn kính ở đây: theo người dân Phần Lan, nấu chúng đòi hỏi kỹ năng đặc biệt, sự kiên nhẫn và thời gian. Do đó, súp, theo định nghĩa, không thể là một món ăn bình thường: nó được phục vụ ở đây chủ yếu vào Chủ nhật và ngày lễ.
Họ nói rằng chỉ những ai đủ may mắn được nếm thử món súp Phần Lan thực sự được chế biến theo công thức truyền thống một cách từ tốn và kỹ lưỡng mới có thể thấu hiểu được tâm hồn huyền bí của người miền Bắc sơn cước này.
