Mứt bưởi được phân biệt không chỉ bởi hương vị đăng đắng ban đầu và hương thơm của cam quýt, mà còn bởi vẻ ngoài đẹp mắt của nó. Món ngon này hoàn hảo cho bữa sáng và rất hợp với bất kỳ món kem nào.
Nó là cần thiết
- - 1 kg bưởi đỏ đã bóc vỏ;
- - 700 ml nước;
- - 1,5 kg đường cát;
- - vỏ quả vani;
- - 1 muỗng canh. một thìa thuốc phiện.
Hướng dẫn
Bước 1
Chia cùi bưởi đã tách thành từng múi. Cho 3 lít nước vào nồi đun sôi rồi nhúng cùi bưởi vào. Sau 3 phút, vớt các lát ra và tráng qua với nước lạnh đã đun sôi.
Bước 2
Lau khô các lát cam quýt, dùng tăm hoặc nĩa chọc vài lỗ trên đó. Cho vào một cái đĩa sâu lòng và đổ 500 g đường cát vào. Ủ ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ.
Bước 3
Sau thời gian quy định, chắt phần nước cốt đã tiết ra cho vào lọ và cất vào tủ lạnh. Sau đó, chuẩn bị xi-rô bằng cách trộn 700 ml nước và 800 g đường cát.
Bước 4
Đổ siro đã chuẩn bị lên trên miếng bưởi. Sau hai giờ, đun mứt trên lửa nhỏ, định kỳ hớt bỏ bọt. Thêm phần đường còn lại, hạt anh túc và vỏ vani 10 phút trước khi kết thúc.
Bước 5
Đổ mứt đã hoàn thành vào lọ, xoắn và gói lại. Khi nó hoàn toàn nguội, đặt nó vào một nơi mát mẻ và tối.
