Bánh mì tròn được mọi người biết đến từ khi còn nhỏ, và có vẻ như bạn còn chưa biết gì về chúng? Nhưng ít ai biết rằng trong nấu ăn chỉ để làm bánh mì tròn, bột đã được đun sôi trước khi nướng.
Nó là cần thiết
-
- bột mì - 2 muỗng canh;
- sữa - 1 muỗng canh;
- men - 1 muỗng cà phê;
- muối - 1/2 muỗng cà phê;
- đường cát - 3 muỗng canh;
- 2 quả trứng - 1 quả cho bột nhào
- 1 để bôi trơn;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh;
- đường vani - một túi;
- cây thuốc phiện.
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan men khô trong sữa ấm. Trong một bát riêng, trộn dầu thực vật, đường cát và đường vani, trứng, muối.
Bước 2
Rây bột mì và cho vào sữa men, đổ với liều lượng nhỏ để không bị vón cục. Nhào bột mịn, nhào trong vài phút cho đến khi bột trở nên dẻo quánh.
Bước 3
Chuyển bột sang đĩa hoặc bát sâu có bôi dầu mỡ, đậy nắp và đặt ở nơi ấm áp trong một giờ. Trong thời gian này, khối lượng bột sẽ tăng lên một chút. Hãy nhớ lại bột đã nhào lên.
Bước 4
Đặt một nồi nước lên bếp, cho hai thìa đường cát và một thìa dầu thực vật vào.
Bước 5
Bôi trơn tay và bề mặt làm việc bằng dầu thực vật, chia khối bột thành mười viên, dùng màng bám để chúng không bị biến dạng. Sau đó, tạo một lỗ trên mỗi quả bóng và đưa nó qua bàn tay của bạn, bắt đầu tạo hình bánh mì tròn.
Bước 6
Nhúng từng chiếc bánh mì tròn vào nước sôi hoặc nhiều lần trong 10 giây, số lượng bánh mì tròn sẽ tùy thuộc vào kích thước của chảo. Sau đó, lấy chúng ra bằng chảo và đặt chúng lên khay nướng có lót giấy nướng dầu.
Bước 7
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ hai trăm độ. Đặt bánh mì tròn trên giấy nướng cách nhau 3 cm, phết bơ và hỗn hợp trứng sữa, rắc hạt anh túc lên, nướng trong 20 phút cho đến khi chín vàng. Làm lạnh trên giá có dây.
