Chỉ mất nửa giờ để chuẩn bị những chiếc bánh mì hoặc bánh mì cuộn mềm, thơm và thịnh soạn cho bữa sáng. Bột hóa ra tương tự như kem chua, nhưng không có sản phẩm sữa lên men trong các thành phần. Bột được nhào rất nhanh và yêu cầu những sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng nhất.
Nó là cần thiết
- Các sản phẩm:
- • Bột mì - 600 gram
- • Đường hạt - 1 ly
- • Trứng gà tươi - 3 miếng
- • Bơ thực vật (bơ) - 60 gram
- • Muối - 3/4 thìa cà phê
- • Bột nở hoặc nước ngọt (làm nguội bằng giấm) - 3/4 thìa cà phê
- • Đường vani hoặc vanillin - 2 gam
- • Lựa chọn topping: đường, hạt anh túc hoặc hạt vừng
- Dụng cụ nhà bếp:
- • Bát trộn
- • Khay nướng bánh
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột mì vào âu khô. Đong và thêm muối và bột nở vào bột. Chỉ cần thêm bột nở khi cần thiết. Nếu bạn không có sẵn bột nở, hãy đo lượng muối nở và dập tắt nó bằng một vài giọt giấm. Táo là tốt nhất, nó mềm và thơm. Đổ đường vani vào bột và trộn đều toàn bộ hỗn hợp khô.
Bước 2
Đong 60 gram bơ thực vật hoặc bơ để bàn. Đun chảy bơ thực vật đến trạng thái gần như sôi theo bất kỳ cách nào bạn thích. Việc sử dụng lò vi sóng sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn. Đập trứng vào bát và để riêng khoảng một nửa lòng đỏ vào một cốc riêng. Bạn sẽ cần nó để bôi trơn bánh mì tròn.
Bước 3
Trong khi bơ thực vật hoặc bơ đang tan chảy, đánh tan đường cát và trứng trong máy xay sinh tố. Bạn không cần đánh nhiều mà chỉ cần đánh hỗn hợp trong 1-2 phút ở tốc độ trung bình. Khi đánh bông thành dòng loãng, hãy thêm bơ thực vật hoặc bơ đã đun chảy vào. Bật lò nướng để làm nóng ở 200-220 độ.
Bước 4
Hỗn hợp thu được được thêm vào bột mì và nhào bột mịn. Nếu bột rất dính tay, bạn có thể cho thêm 1 - 2 thìa bột năng. Những miếng có khối lượng từ 30 - 40 gram được tách ra khỏi bột và cuộn thành hình roi. Các đầu của các bó được kết nối ngẫu nhiên và đặt trên một tấm nướng đã được bôi mỡ. Dùng nĩa đánh tan một nửa phần lòng đỏ sống và dùng bàn chải ẩm thực phủ lên bánh mì tròn, rắc đường, hạt anh túc hoặc hạt vừng lên trên. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước để nướng trong vòng 7-11 phút.
