Bánh khoai tây là món ngon socola quen thuộc với nhiều người từ thuở nhỏ, là món tráng miệng ngon và được mọi người yêu thích. Nó được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng, vì vậy hầu như ai cũng có thể xử lý công thức này.
Nó là cần thiết
- - trứng 5-7 chiếc.
- - bột mì 190 g
- - đường 175-180 g
- - tinh bột 35-37 g
- - bơ 185-225 g
- - đường đóng băng 125-135 g
- - sữa đặc 110 g
- - rượu vang hoặc rượu rum 15-20 g
- - ca cao 270 g
- - vanilin 3 g
Hướng dẫn
Bước 1
Đập tất cả trứng, thêm đường vào và đánh tiếp cho đến khi tăng khối lượng. Sau đó thêm bột mì với tinh bột, 2/3 bột ca cao và trộn đều tất cả mọi thứ, cho đến khi bột biến mất.
Bước 2
Bôi mỡ lên đĩa nướng bằng bơ thực vật, rắc bột mì xuống đáy đĩa rồi đổ bột vào. Đưa đi nướng trong lò từ 21-27 phút, định kỳ kiểm tra độ sẵn sàng của bánh quy.
Bước 3
Đánh bơ mềm với đường bột đến khi bông xốp, thu được khối đồng nhất. Thêm rượu vang hoặc rượu rum, sữa đặc và vanilin.
Bước 4
Để nguội bánh quy và xay thành vụn. Thêm kem vào khối bột vụn và trộn tất cả mọi thứ. Tạo hình bánh từ khối lượng thu được thành những viên nhỏ và lăn chúng trong bột cacao còn lại.
Bước 5
Đặt bánh ra đĩa phẳng, trang trí đường bột lên trên.
