Zrazy tương tự như cốt lết, chỉ khác là chúng là nước ép. Công thức chế biến món ăn này sẽ không khó nhưng sẽ khiến mọi người thích thú với hương vị của nó.
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt bò, thịt lợn hoặc thịt cừu;
- - 100 g bánh mì làm từ lúa mì;
- - 150 g sữa;
- - 100 g vụn bánh mì;
- - 50 g bơ đun chảy.
- Đối với thịt băm:
- - 1 quả trứng luộc chín;
- - 2 đầu củ hành tây;
- - 50 g bơ đun chảy;
- - 30 g mùi tây;
- - muối, tiêu vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm bánh mì cũ không có vỏ trong sữa.
Bước 2
Để chuẩn bị khối cốt lết, lấy thịt ra khỏi gân, cho qua máy xay thịt, trộn với bánh mì đã ngâm và vắt rồi xay lại.
Bước 3
Đối với thịt băm, hành tím băm nhỏ, rán chín vàng. Sau khi để nguội, trộn với trứng luộc đã cắt nhỏ. Thêm mùi tây, muối và hạt tiêu vào thịt băm.
Bước 4
Chúng ta tạo khối cốt lết dưới dạng một cái bánh, cho thịt băm vào giữa, nối các mép lại và tạo cho cốt lết có hình dạng như một viên gạch. Sau đó cuộn chúng trong vụn bánh mì.
Bước 5
Cho chả đã sơ chế lên chảo nóng, chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng và giòn.
